亚美国际礼仪模特培训

1、服务意识的培养

①、服务人员角色认知：

了解自己的工作角色

自我价值的实现

②、服务意识培养

③、服务心态培养：

压力管理和情绪控制

阳光心态的塑造

2、餐饮服务形象礼仪培训：

①、酒店的仪容仪表规范原则

②、 **印象=首轮效应

7秒钟决定他人对你的**印象

③、仪容礼仪与化妆；

④、仪容礼仪与着装服饰；

⑤、仪容礼仪与基本体态

⑥、女性配饰的佩戴方法

⑦、受人尊重的沟通技巧与日常服务用语

3、举止规范优雅的仪态礼仪

①、标准的服务站姿

②、标准的服务坐姿

③、标准的服务走姿（不同场合的走路姿态）

④、标准的服务蹲姿

⑤、规范为客指引手势

⑥、标准的助臂手势

⑦、递接东西的标准方法

餐饮服务礼仪培训课程将根据客户实际需求量身定制时间与大纲

您企业的员工有这样的举止吗？

* 不主动上前迎接客人。

* 自始自终无微笑，无礼貌用语。

* 遇见客人时视而不见。

* 不带领客人入席。

* 服务员与客人之间讲话距离过远。

* 客人在点菜时，强行推销客人不要的菜或不推荐菜单上的菜。

* 当客人点菜时，不主动地表示谢意。

* 在客人的面前倒茶水，挡住客人的视线等。

* 给客人的茶水，没有确认好茶水的温度和浓、淡。

* 送茶时一语不发，板着脸。

* 用餐前未准备湿巾，在客人询问之后才拿出。

* 纷发餐具时将装有餐具的箱子搁置在椅子上。

* 餐间不换餐碟。

* 客人正在用餐时，就送上水果。

* 客人还在用餐时，就开始打扫卫生。

* 客人还未用完餐时，就把四周的灯全部关掉。

* 不认真打扫厨房的卫生。

* 擦桌布太脏、太湿。

* 厨房间的工作人员不带帽子。

* 在客人用的卫生间里谈私事。

* 服务员之间的大声交谈，嬉笑影响到客人用餐。

* 不认真填写打扫卫生间的时间表。

* 移动椅子时发出声响。

* 走路拖沓，含胸驼背，并擦到角落的树叶。

* 不使用标准普通话。

* 说话时吐字不清楚，语速快。

* 对客人无称呼，小动作多，与边上的其他工作人员聊天，自始自终不抬头看客人。

* 结帐时找不到服务员。

* 不主动送客人出餐厅。

* 缺乏与客人语言交流，没有友好的道别。

注：此模块为基本模块，将根据您需求量身定制课程。

【定制服务】：餐饮服务礼仪培训将根据客户实际需求量身定制时间与大纲