天津言嘉文化

伴随着茶艺师被划为餐饮服务人员，有人认为茶艺师就只是一份简单的服务性工作，也有人认为茶艺师只要形象好气质好，便可以成为一个好的茶艺师，还有人认为茶艺师只要形象好气质好，会冲茶盖碗就行了。如果你这么认为，那是个大错误！其实，当一名茶艺师很容易，但当一名合格的茶艺师却不那么容易。那么，河西区茶艺培训要多少钱？

1. 茶叶概况

2. 茶叶分类

3. 茶具的认识与使用

4. 茶艺的基本礼仪

5. 科学饮茶

6. 盖碗冲泡法

泡茶时间与茶的种类、茶的温度、茶的数量和饮茶习惯有关。

如果在茶杯里喝普通的红茶和绿茶，每杯放3克左右的干茶，用开水约150-200毫升，冲泡时应加杯盖，以免茶香流失。时间是3-5分钟。时间太短，茶汤颜色淡；茶叶浸泡时间长，增加了茶汤的涩味，香味容易流失。不过，新绿茶不用杯盖就可以洗，所以汤的颜色更丰富。另外，如果用的茶越多，冲泡时间就应该越短，否则就应该越长。品质好的茶，冲泡时间要短一些，否则冲泡时间要长一些。

茶的味道随时间而增加。根据测定，用沸水泡茶时，先被提取的是咖啡因、维生素、氨基酸等，大约3分钟内，这些物质含量就比较高。此时的茶汤有着清新、醇厚、和谐的感觉，却缺乏饮茶者所需要的刺激性口感。之后，茶多酚提取物的含量随时间增加而增加。因此，为了获得一杯清甜的茶汤，对于大中红茶和绿茶，冲泡后3分钟左右喝第一杯茶是比较合理的。如果你想再喝一次，当杯子里剩下三分之一的茶汤时，就需要续水。