厨师
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课程介绍Course Introduction
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粤菜在中国八大菜中占有举足轻重的地位，它主要由广州菜、潮州菜、东江菜等 著名菜式组成，是驰名海内外的一大菜系。广东菜味道清爽鲜美，口感清淡鲜和， 各款菜式烹调方法丰富多彩，历来令美食家们赞不绝口。 粤菜 XO酱爆象拔蚌 百花金钱迎千禧 碧绿鳜鱼卷 碧绿鸳鸯鱿 彩凤入冬林 菜远炒田鸡 潮式卤水拼盘 潮州冻蟹 鼓椒炒鳝片 脆皮石岐鸽 脆皮炸酿大肠 翠玉双宝扎 东江酿豆腐 东瀛刺身 富贵庆有余 国泰民安 红烧鲍鱼 红烧三冬 滑蛋鲜虾仁 家乡煎酿椒子 金华带子夹 金华银针 金瑶小炒皇 菊花三蛇羹 荔浦扣肉 龙蚌相争 龙皇鱼肚羹 龙赛螺弘 龙虾刺身 玫瑰豉油乳鸽 蜜汁烧鳝 琵琶 牛鞭花 千岛玉带 乾隆鲍鱼 瑞士凤尾虾 三文鱼拼北极贝 桑拿基围虾 顺德鱼生 蒜子瑶柱脯 五 彩炒蛇丝 五柳鲩鱼 虾子扒海参 香滑鲈鱼球 雪影珊瑚 燕汁扒瓜脯 油泡鱼青丸 游龙迎千禧 渔 港耀升辉 玉带彩螺衣 芋丝金蒜骨 掌上明珠 竹笙西湖牛肉羹 柱侯焗乳鸽 纵横海陆空 全家福 白烧四宝 鸳鸯雪花卷 响铃海参 原盅炖鸡实操60道） 
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咨询热线：13167722526 QQ：2583839770 洪老师
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学校介绍University Profile
溧阳市天目烹饪技术咨询服务培训中心，中国烹饪职业教育AAA级培训机构。由中国烹饪大师、国家级评委，国家职业技能竞赛裁判、国家高级烹调技师；管丽新 先生创办成立。是一家专业从事烹饪技术研究、技术推广、技术指导机构。从2006年初办至今为大量的下岗失业、待业人员创造了再就业技术平台，为国内外用人单位培养输送了大量的优秀技能人才“中式烹调师、中式面点师、西式面点师、蛋糕裱花师、营养师等餐饮专业人才，深受用人单位的好评！为各类大中小企事业单位提供整套的食堂托管服务。公司拥有数名“国家高级”职称的“烹调师、面点师、营养师、及美食专家。 2008年，本公司（中心）被“国际健康产业协会”授权，负责江苏省范围内的“国际注册烹调师、国际注册面点师、国际注册营养师、国际注册调酒师”等职业资格认证机构。 2010年4月，公司被“中国高等职业教育培训协会”授权江浙沪区域设立烹饪职业技术教育、中西式烹调、中西式面点、调酒、营养配餐、日本料理、韩式料理、餐饮酒店管理等职业技术实训基地，及资格认证中心处。是目前江浙沪区域唯一获得授权的机构。 公司（中心）常年技术指导项目1、中式烹饪类；中国八大菜系：鲁、川、粤、湘、苏、闵、浙、徽等菜系！ 2、中式面点类；各式早点，苏式、广式、京式、蒸、煎、烙、炸、煮、等系列！ 3、西式面点类；各式面包、蛋糕、脆皮蛋卷、蛋糕裱花、艺术蛋糕、月饼、台湾珍珠奶茶等系列！ 4、特色类：金陵老鸭汤鸭血粉丝汤、兰州拉面、山西刀削面、肉夹馍、卤制冷菜、新疆烧烤、韩式铁板烧、重庆麻辣烫、油炸里脊肉、汉中凉皮凉面、酱香饼、公婆饼、香酥童子鸡、苏式汤面等系列！ 本中心：以实际操作，强化训练“亲手制作”为主，（从原材料到出成品，都由学员亲手制作完成）8－60天，包教包会，全天、业余均可学习，随到随学，滚动教学、到期学不会者，免费直至学会。本中心采用“手把手”教学，使每个学员结业时都能够“独立开业”免费推荐工作，成绩优秀者可留校助教（注：学习技术,报名学习请带本人身份证！）（下岗工人 军人 伤残人员 特殊困难户可凭相应证件优惠10%学费）
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