中式烹调师出国（特色班）

课程简介：

为烹饪爱好者（或出国留学），改善生活品质，提供量身定制的精品烹饪课程。以家常原料，多变口味的烹调手法为主，简化基本功训练要求。以煎炸、煎、炒、焖、烩、炖、蒸、煮、氽等烹调方法为主，以米饭、米线、面条等为辅，充分体现低油、营养绿色、健康平衡饮食为主。

学　　期：

全日制1个月（4周），业余制（上午或下午6周）上课时间：周一到周五，上午8:30-11:30 下午1:30-4:30（可根据学员实际情况调整）

课程内容：

（一）水产类

青豆玉米尾虾、菠萝咕噜虾、泰汁酸辣虾、咖喱粉丝蟹、鱼片蒸蛋、鱼夹梨、氽蒸鲈鱼、吉利琵琶虾、酸菜鱼

（二）肉类、家禽类

迷你三明治、小牛肉夹吐司、中式煎打牌、玫瑰酱仔排、雪梨可乐鸡翅、三杯鸡、豉油鸡、糖醋小排

（三）小吃类

扬州炒饭、雪菜肉松窝蛋饭、韩式米糕条、日式乌冬面 、特色炒粉干、杭式拌川、番茄牛肉饭、鲜鱿鱼配香煎米饭

（四）炖品类

枸杞人参炖乌鸡、当归炖牛肉、荷叶冬瓜炖老鸭、枸杞黄芪炖老鸡以上教学菜肴可根据学员需求灵活调配

机构介绍

杭州市西湖区明珠职业培训学校团队成立于1998年，坐落于文二西路晴川街79号，紧邻西溪国家湿地公园，毗邻浙江大学紫金港校区，是由人力资源社会**局审批，教育局备案的职业技术培训学校。至目前近20年办学历史，属人社局就业再就业定点培训机构，杭州市职业教育培训示范基地，浙江省品牌教育促进单位，杭州市餐饮协会理事单位，国家级残疾人职业培训基地，杭州市人社局认定的“品牌学校”和“西式烹调师”品牌项目学校，重庆大学网络教育（大专、本科）明珠教学点，学校以“教学质量是立校之本”为办学宗旨，打造中国“百年明珠”职业技术教育品牌学校。

杭州明珠职校师资团队由餐饮酒店资深专家组成，均有高级以上技术职称和10年以上工作教学经验，各专业老师教你的不仅仅是职业技术的指导，也是人情练达的传授，让你在较短的时间掌握精华知识，避免盲目，浪费时间走弯路学习，体现卓越的教学质量和学习效率。各专业根据杭州市人力资源和社会**局，杭州市财政局，杭人社发【2014】2号文件，杭州市物价局【2003】 78号文件要求，设定等级和收费标准进行收费。考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》全国通用，出国有效。

学校环境 /Environmental

部分师资

汇聚行业精英 / 实战性前沿

周孝东（烘焙大师）

杭州明珠职校金牌教师

李思渊（西餐料理大师）

杭州明珠职校金牌讲师

周卫东（中式烹调技师）

杭州明珠职校金牌讲师

孙勇强（中式烹调技师）

杭州明珠职校金牌讲师

学员作品 /Baking

我们的优势

教学好，师资强，设施硬，人社局权威认定“品牌学校”

国家职业资格证

人才服务，考试**后颁发国家权威职业资格证书

1、资格证书：初级（五级）、中级（四级）、

高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）

2、考证要求：年满16周岁以上或达到工龄要求

3、权威证书：国家人力资源和社会**部职业资格证书

（联网查询、英汉对照、出国可用）

就业**

解决创业就业 ★ 让你无后顾之优

从1998年开始，
近20年我们就做一件事，

那就是.......
一份责任，一份执着，
为了人类的饮食健康，
我们致力于打造
安全、健康、绿色、
明珠烘焙为品牌的美食学校！

强大的师资力量，
雄厚的实力铸就品牌,
我们在美丽的杭州.西溪，不见不散！

西点烘焙类	中式烹饪类	西餐料理类	中餐料理类
中式面点类	杭帮菜	家庭厨艺类	食品雕刻类