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沈阳好日子餐饮

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沈阳臊子面技术培训

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班制:白天班

沈阳好日子餐饮培训中心
上课(咨询)地址:辽宁省沈阳市沈河区北站路28号银河国际大厦 
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课程介绍

   臊(sào)子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面**为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。在《水浒传》第三回:"奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。"这里的臊子就是肉丁的意思。一碗合格的岐山臊子面应该具有"面白薄筋光,油汪酸辣香"的特点。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。



臊子面培训内容:

A、和面的方法,比例配方学习。和面手法。

B、臊子面的制作流程学习,老汤的熬制配方,火候掌握

C、各种配菜的学习,臊子面汤汁,肉臊子和素臊子的制作,辣椒油的熬制配方。


培训费 臊子面1580元(无其他任何费用或保证金)

技术配置 提供臊子面全套秘制老汤,秘制肉臊子和素臊子的制作,秘制辣椒油的制作及全套技术手册。赠送精美凉拌菜技术。

优惠政策 单项学习8折优惠,学二项赠二项,2800元学习4项加微信咨询,好日子提醒新老学员,学习前一定要先尝口味,本学校尝味免费。

提供服务 使用好日子形象系统、技术培训、餐厅管理培训、技术支持。

技术培训 来人现场学习1-5天,学会为止,培训人数1-2人,在公司培训基地现场培训,理论讲解,亲手操作。

备 注 食宿费用:总部帮助安排食宿,一般标准(艰苦创业者)由总部负责,较高标准(成功人士投资者)由总部帮助联系。



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