郑州食尚香小吃培训中心

轻餐饮

咱们先来了解一下什么是“轻餐饮”，作为当下比较新的概念，“轻餐饮”已经在北上广流行了一段时刻，它源于国外，轻餐饮即指与吃相关的饮料店，茶楼，咖啡店等，无太大噪音或污染，如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳这些享誉全球的连锁企业。

现在日子条件好了，日子品质提高了，对日子的追求也就越高了，没事喝喝星巴克，情侣约会去KFC什么的，很遍及。

千万别小看这些轻餐饮，它们的赢利是很大的，比如说一杯奶茶，成本价才两块，成品能卖到十五元一本，除去每天的房租，一杯奶茶能挣10块钱，这真是太“暴力”了；所以像这种“纯赢利”的优势，越来越遭到餐饮创业者和购物中心的喜爱。

轻餐饮与正相比，抗压才能更胜一筹。相对于饭馆来说，咖啡厅、冰淇淋店、蛋糕店等轻餐饮投入更小，回报赢利成正比。能够看一下，大型商超周围都会有轻餐饮店，一个个的很和谐的矗立在那里，十分惹人注目，并且生意也很好，逛完超市的顾客累了能够歇歇脚喝杯奶茶，这就是商机。

经营广,利润高

小吃店,主做小吃,但是明白经营的人都知道,有饮料会更好。现在的小吃店,很多都会自营饮料,常见的有啤酒、汽水等碳酸饮料。不知道大家是否注意到,有些小吃店很少销售酒,连啤酒都很少,基本上都销售碳酸饮料,而且多以小包装为主;小吃店,满足的是人的温饱问题,而不是吃饭享受,所以喝酒的会很少,而吃饭的时候会喜欢点些啤酒和饮料来喝,而且这两种饮料很容易胀肚,让人很快有饱腹感。这样可以加快翻台率。

小吃,在目前这样的市场上,发展的空间非常之大,小吃美食,特色鲜明,并且各个风味独具，现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃是一件非常不错的事情。

培训内容全不全

前文说过，不同培训公司的培训内容不同，其收费也不同。有些培训公司的收费低、其培训内容未必完整。而作为学员，要学就要完整地、系统地学习全套技术。

培训公司一般会事先告知学员项目的培训内容有哪些，即使不说，学员考察时也都会问的。

那么如何判断培训内容的完整性呢?这个还是事先百度一下，自己心里有谱。另外，既然是全套技术，就必然包括从头到尾的任一环节，捋一遍技术的流程是一个不错的方法。千万不要认为培训内容多就更加完整，很多公司会将某一个环节拆分成多点，以包子为例,包子馅调制就可以分成猪肉大葱、酱肉芽菜、韭菜鸡蛋、香菇青菜、香辣豆腐……多种培训内容，品类多和流程全是两个概念。包子培训内容一般包括如下内容：食材的筛选与保管，和面、发面、醒面技术，馅料的调制，包包子技术，醒包子、蒸包子技术等。

1.依据个人出资能力辅导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2.依据店面状况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.整体店面的出资预算与出资风险逃避办法。

4.依据当地消费水平，设定产品销售价格。

5.精品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。