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成都食尚香小吃培训中心

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成都包子寒假培训课程

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课程介绍
  • 成都食尚香包子培训

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成都食尚香包子培训


包子是一种古老的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮发明。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,比较小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。   包子面点的销售不受原料和地区的局限,全年经营无淡季,效益明显可见。既可堂吃又可外卖,餐厅和外卖窗口相得益彰,彰显独特优势和魅力,所到之处总能引发抢购风潮,汇聚人气更汇聚财气,不但成为当地“招牌”美食,更成为城市里一道道靓丽的风景线!   仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益。

包子做法配方

包子采用中国传统的发酵和结合现代生物发酵两种配方,面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香

项目介绍

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

食尚香包子培训种类和内容

A、热卖包子系列

包子培训的发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧   主要品种:骨汁鲜肉大包、鸡汁鲜肉大包、酱肉打包、牛肉大包、梅菜扣肉大包、雪菜大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、豆腐鸡蛋大包、萝卜丝大包、荠菜大包、豆沙大包、玫瑰麻仁大包、葱油花卷、老面馒头、高粱馒头、玉米馒头、荞麦馒头、糯米烧麦等

B、新老德园包子

包子培训的发面技术、扎面技术、馒头花卷制作、各种汤汁制作及运用、经营和储存技巧   骨汁鲜肉大包、鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、香辣盐菜包、酱肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉丝大包、玫瑰麻仁大包、马蹄卷、奶油银丝卷、老面馒头、玉米馒头、荞麦馒头等

C、庆丰包子

包子培训的发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧   主要品种:素三鲜、猪肉大葱、猪肉三鲜、鲜虾菜心、牛肉大葱、猪肉梅干菜、鲜虾馅、猪肉茴香、猪肉荠菜、胡萝卜素什锦、冬笋酱肉包、棒渣粥、紫米粥、小米粥、南瓜粥、荠菜混饨、鲜肉馄饨、鲜虾混馄饨

D、江镇蒸功夫包子

包子培训的发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧   主要品种:猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包子、梅干菜包子等等

E、天津包子

包子培训的发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧   主要品种:鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包子等等

F、上海包子

包子培训的发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧   主要品种:南翔小笼包、芭比馒头(上海大包)、生煎馒头(包子)、菜肉包、鲜肉小笼、新亚大包等等

G、扬州包子

包子培训的发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧   主要品种:三丁包子、蟹黄包子、虾仁包子、鲜肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、枣泥包子等等

H、汤包系列

包子培训的发面技术,轧面技术,馒头、花卷制作,经营和储存技巧   包子学习方式   按照包子标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

包子学习方式

按照包子标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

成都食尚香包子课程优势

  • -1-

    强大的售后服务团队

    售后团队由专业厨师、专业客服、专业门店运营等岗位组成
    ...

  • -2-

    百人人技术团队

    公司现有技术、客服、运营、厨师等专业技术工程师400余人
    ...

  • -3-

    获得数十项荣誉资格证书

    公司培训项目涵盖早餐室内设计师、烧烤油炸、名吃小吃、炖菜、盐烤等产品。所有有名字的零食都可以教

  • -4-

    多项技术突破

    公司的研发团队突破了零食产品的诸多限制,实现了其他公司做不到的技术

  • -5-

    专业厨师团队

    擅长美食的厨师都是国家一线厨师。他们有多年的高级教学经验和良好的技能

  • -6-

    全国20个培训基地

    公司在杭州、成都、合肥、广州、济南、南京等20多个大中城市设有教学点

成都包子培训-经营包子店的注意事项

注意原材料的采购,包括面粉、肉类、蔬菜、调味品等,一定要按照技术学习所要求的质量标准采购,以保持馒头的质量;由于前期操作不好,不可能采购劣质材料来降低成本就像杀鸡取蛋一样,小店几乎不可能继续经营下去。

成都食尚香小吃机构优势-雄厚公司资质

  • 中国烹饪协会会员

    公司是中国烹饪协会会员单位之一

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  • 二十教育培训基地

    公司在杭州、合肥、广州、济南、南京等20多个大中城市

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  • 拥有10万余名成功学生

    为全国10多万学生提供专业服务

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  • 公司历史悠久

    公司成立于2004年,经过12年的发展,现已成为国内规模较大的快餐培训机构,拥有10个培训校区

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  • 职业技能培训高级单位

    2011年9月获浙江省职业技能培训先进单位称号

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  • 上海生煎包**培训中心

    2013年6月,他获得了上海特色生煎、南翔小笼包**培训奖。

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成都包子培训-怎么选择包子培训机构

看办学许可证

我国的培训学校需要有人力资源和民政局颁发的办学许可证,再加上营业单位执照,这是一所正规的培训学校。如果你的培训学校是由一家公司注册的,而且只有营业执照,但没有学校执照,那就是一所假冒的培训学校。

成都食尚香教育-舌尖上的小吃

  • 关于成都食尚香教育

    食尚香小吃培训隶属于于2014年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,以独特的经营方式,专业化的管理团队,开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

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成都包子培训-包子制作步骤

首先,温水(约35度接触温水的感觉)溶解安琪酵母,然后放入面粉。

其次,发酵环境为35度左右,时间为45分钟。如果环境温度较低,发酵时间会相应延长。

第三,经过发酵后,馒头的皮不要太薄,否则馒头不会觉得臃肿。

第四,把包好的包子放在一边,醒来10分钟后再放进笼子里。

第五,**把冷水放在蒸笼里,这样馒头就可以慢慢膨胀到**。

第六,蒸笼里垫上湿纱布,或者卷心菜叶子是防粘的。如果你没有,你也可以涂一层油。效果稍差。第七,炉子着火了。在蒸锅里开水后,蒸10分钟馒头,蒸15分钟肉。时间到了就把火关掉。不要拆下盖子。把它放5分钟再打开盖子。

成都食尚香环境介绍


成都包子培训-包子制作的小诀窍

面团应该软硬适中

混合水的消耗量是面粉的55%~60%。加1汤匙油搅拌面团,这会增加面团的韧性,使馒头皮更光滑

馒头做好半小时后蒸

馒头要继续发酵半小时左右,这会使馒头更丰满

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成都食尚香西点培训

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