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班制：全日制
新塍羊肉面做法配方培训
适合人群
不限
学习目标
预约尝味，现场考察，学习掌握新塍羊肉面制作技术
项目教学品种
羊肉面，羊排面，羊蹄面，羊杂面
学习流程
材料准备
配料选择与制作方法，食材处理与保存
配料准备
大料的准备，调配技巧与方法
羊肉煲制
管控好汤的浓度颜色和羊肉的软绵口感
成品制作
操作手法与技巧，煮面的技巧及产品的搭配，盛装上桌
经验学习
新塍羊肉面的经营方法，成品的考核
倒计时
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