平面设计
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课程介绍Course Introduction
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设计基础 学习常见的设计元素、图形创意、图形排列组合；整合抽象和具体的设计元素、图案设计原理、机理 变换效果等。学习设计心理学、设计创意原则、设计发展和设计流派等。 |
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设计素描 在传统素描的基础上注重空间尺度的把握、比例的协调、透视规律的掌握，塑造出全新的想 象空间 ；主要培养学生对造型、色调的把握，注重三维想象能力，为专业建模打好基础。 |
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设计色彩 主要内容包括色彩原理、色彩三要素、色彩产生、配色原理；培养学生对色彩的认知和搭配能力，本 课 程重点在于使学生对色彩的理解和应用、感知光与色彩的关系、空间与色彩搭配的关系、季节对色彩的影响等 。 |
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三大构成和手绘效果图表现技法 三大构成是现代艺术设计基础的重要组成部分。“平面构成主要研究点、线、面等元素的组合 排列；色彩构成主要涉及色彩、 色调、纯度之间的关系；立体构成要就点、线、面的设计元素在空间里的组合形 态等。 |
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视觉分割原理课程 学习主流的设计方法，分割图片、形式美法则系统讲解；学习图形、文字的排版方法、版面设计原 理、图文混排、多文字排版、图与地的关系等。 |
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Photoshop 学习Photoshop图像处理软件的操作，包括图片处理、效果图后期制作、配景添加、色彩色调调整、 图层蒙版的使用；路径技术的实现、通道的理解与应用等。 |
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Coreldraw CorelDraw被称为手绘大师，各种工具配合使用，可以绘制高品质矢量图、商标等；学习文字的设置 、图形与文字的混合排版；学习Coreldraw对于图形文件的管理、编辑；结合案例绘制专业的设计作品。 |
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Illustrator 学习插画的基本原理、插画的分类、日式、美式、中式传统插画、网格工具的使用、效果与透明的使 用等；学习版式排列、图文混排、文字特效、图片特效等；学习印刷与色彩管理等。 |
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平面设计的工作流程 详细讲解平面设计工作中的整体规划、素材与文字整理、电子分色、扫描、印前技术、出菲林片等； 学 习成品后期加工如模切、局部UV、折叠、专色处理等。 |
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Logo与吉祥物设计 学习矢量软件如 CorelDraw、Illustrator、InDesign等设计企业LOGO、企业商标、企业吉祥物；了 解行 业信息，使学生能够熟练立意并严谨制作设计企业LOGO和企业吉祥物，培养学生独立设计能力。 |
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指示牌与证卡设计 学习指示牌、吊旗、请柬、贺卡、明信片、工作卡、**、优惠券类等其他公司常用牌、卡类的设计 ，使学生能够熟练并**按公司要求完成相关设计案例。 |
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名片设计 了解名片的基本分类、构成要素、视觉流程与形式美法则、制作尺寸、制作流程、的印刷要点等；使 学生能够按要求制作出精美、实用的个人名片和公司名片。 |
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折页设计与X展架设计 了解宣传折页的基本知识，包括折页的特点、折法、设计技巧以及常规设计尺寸等；学习宣传折页的 制作方法，能够利用常规设计软件PS、CDR或AI按公司要求**、高效地制作出折页。了解X展架的相关基础知识并 能**制作X展架。 |
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招贴（海报）设计 了解海报的特点和构成形式，掌握商业海报的设计与制作方法，熟练掌握海报设计的常用技法，** 商业海报案加深对商业海报设计的认识。 |
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包装设计 了解包装的的概念和功能，了解包装设计的起源与发展，**各种包装案例 认识各种包装材料；掌握包装结构设计及包装设计中的要素、包装设计原则和包装设计的具体流程。 |
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印刷基础知识 了解印刷基础知识，排版印刷专业术语、拼版的流程及具体操作、印刷的流程、喷绘的流程以及公告 公司流程。 |
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毕业创作 学员在专业老师的指导下，完全按照行业标准 流程进行毕业作品的自由设计创作，完成符合就业岗位需求的应聘作品。 |
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就业指导 毕业后，学员能成为平面设计、广告设计等当 前人才市场急需的人才。学员将胜任平面设计师、网页设计师、工业设计师等职位。 |
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就业跟踪 帮助学生树立良好的就业观念,让毕业生多了 解社会的现实，要有多种思想准备，摆正自己的心态，树立“先就业再择业”的就业观念，不能再有陈旧的分配制 就业观念。 |
首席设计师、广告创意师、美术编辑、印前工程师、插画师。
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学校介绍University Profile
福建省华南职业培训学校（华南厨师学校），是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造中国烹饪教育航母，培养餐饮业稀缺型实用人才。作为中国目前规模*大的烹饪专业学校，根据国家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下，确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。
作为国内一线烹饪教育品牌，在国内大中城市连锁办学，各校区星罗棋布于海峡西岸，与国家重点经济发展规划同步，具有时代感极强的“海西优势”。厦门校区地处厦门岛的几何中心，地理位置优越，生活交通便利；泉州校区依偎清源山，比邻开元寺，占尽天时地利；福州校区坐拥于山之下，雄踞五一、国货路龙头，商业氛围浓厚；杭州校区地处西子湖畔，拂沐吴山雄风，历史人文厚重；其它校区……
“德才兼备，海纳百川”作为本校的校训，充分诠释着本校管理团队的扎实负责的办学理念，在强化技能教育的同时，注重德育教育，不断增强学生的职业道德意识。在督促学生完善自我的同时，不拘一格，把学生培养成修养和学养兼具的人才。
专业设置方面，目前开设两月速成班、半年制深造班、一年制大厨全能班、两年制王牌大厨精英班、特色菜班、面点、西餐、食 雕、出国考证班等系列专业。放眼全球，针对目前的国内、国际专业人才需求，特增加了“区位特色”教学内容。如烹饪专业增加了新加坡菜、泰国菜、台湾菜等内容；营养专业增设了欧美时尚营养理论、中医、药膳等内容。专业设置突出“专业性强，大而全”的特点，依托扎实的教学功底，负责任的态度，在国内同行，具有绝对优势地位。时至今日，各行各业发展日新月异，专业人才匮乏，面对目前情况，市场需要什么我们就做什么，学校及时推出新专业，较大的满足了社会需求。
师资方面，以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委员、国家大赛裁判员”等殊荣，多次担任国内大赛的裁判长；我校校长马明东先生，曾荣获江泽民亲笔题词的“国家技术能手”称号，并多次在国内外技能大赛中荣获金奖，被评为“全国技术能手”称号，享受国家高技能人才政府津贴。在他们的带领下，资深、厚重、富有凝聚力的教师团队，综合素质高、专业技能强，成为学校发展的中坚力量，数获殊誉，献身职业教育数十年来，他们为各行业培养了大批专业人才。教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上**了教学质量，开创了职业教育的新模式。校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业的精英人士，莅临学校指导，建立了学校与威望专家的沟通交流平台，开阔了学生的视野。真正实现了“名师铸就名校，名校培育精英”。
教学设施设备方面，几万平米的超大型实训场地，国内一流，数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、多媒体投影室等，每间独立教室可容纳百余学生同时上课，吸引了多家国际知名企业进驻，做为岗前培训基地，并建立了良好的互动关系。生活设施设备方面，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调，为学生提供了良好的后勤**。幽雅的校园环境，一流的设施设备，在国内同行所向披靡。
校务管理方面，采取半封闭教学，形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系，学校与家长**多种平台建立沟通渠道，以**学生的学习、生活。
就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立业务关系，形成订单式培训，定期发布就业信息，以**学生“学得好，出得去”。完善的就业网络不但能使学生成功就业,更能成就事业。学校在深圳、上海、北京、杭州、南京等地设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，**了学生的就业出路，形成良性循环。
校园文化方面，学校有党支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，积极参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介，力求将文化建设推上新台阶。各校区“学生会”及“校友联谊会”的成立，增进了优秀学子与母校的交流，并提供了行业信息交流的平台。学校倡导“求实、严谨、勤勉、团结”的精神，为国内外培养了大批德才兼备的高技能人才。
依托华南教育系统优质雄厚的教育资源，目前，学校已发展成为国家高级厨师、技师和高级餐饮管理人才的国际教育基地，被指定为国家职业技能鉴定考点、国家电视台“烹饪美食”栏目拍摄基地、中国烹饪协会团体会员，多次承接中国人民解放军南京军区后勤部团体烹饪培训；积极为国内多家星级饭店开展厨师考证、培训、人力资源开发等业务。本校在历届烹饪大赛中，共荣获金牌18枚、银牌5枚、铜牌3枚。
作为烹饪教育的威望机构，华南烹饪教育的教育理念得到了社会的广泛认可：国内外多家威望媒体曾做过深入报道。
依法办学，从严治校，教学质量常抓不懈，不断提高教师素质，定期开展教研活动，不断完善教学设备，改善教学环境，厚积薄发，使学校得到可持续性的发展。
人尽其才的人力资源配置，形成了一个有竞争力的团队，一路伴随着汗水和执着，引导着职业培训发展的潮流，向社会诠释着“传道、授业、解惑”的师道真谛。
“走进华南，成就未来”，让更多的莘莘学子赢在职业规划的起跑线上，为创造美好未来打下坚实的基础。
富有超强凝聚力的师资团队，已成为技能培训业的典范，历经数载风风雨雨，创造了中国职业教育新模式；数个春秋不懈努力，打造国内教育名牌；曾经沧海桑田，立志铸就百年一剑！
完善的硬件设施，成熟资深的师资团队，成为国内一流的行业领航者，烹饪教育的航母正迎着朝阳在晨雾中启航，驶向美好未来。
“自信源自专业，成功来自实力”，“成就百年梦想，打造教育名牌”。
华南人在路上，一直在努力着！
