西点烘焙初级班（人社部设定初级）
学 期：全日制半个月（2周），业余班（上午、下午）1个月（4周）即以上课程内容学会为止。
等级证书：《中华人民共和国职业资格等级证书—西点师初级》全国通用（出国有效）
课程简介：
1、西点种类、饮食营养卫生、西点用具、食品营养与卫生、面点的形成、地位、作用，面点的流派与特点。
2、西点原料、西点主料、西点辅料和添加剂、面点工具与设备的使用。
3、蛋糕、面包的制作、馅心的调制、蓬松类制品、实面类制品、酢松类等制品的分类。
4、课程重点：以西式点心（蛋糕和面包类）为重点
蛋糕类：戚风蛋糕、清蛋糕、瑞士卷、小虎皮蛋糕、双色卷筒蛋糕、葡萄卷
饼干类：软式小西饼、椰丝球、花式曲奇、杏仁酥、卡通饼干、葡萄饼干
面包类：小餐包、佛手面包、菊花面包、肉松面包
教学目标：让每位学员能独立上岗和创业，成为五星级西点烘焙师，100%推荐就业和安排就业。
烘焙教师：曾于杭州黄龙饭店、香格里拉等知名酒店的国家高级烘焙（教师）全程教学和实践指导操作。
烘焙班级：分全日制班与业余班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。
招生对象：全国西点烘焙爱好者
教学特色：以理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为重点，手把手让每位学生都上手操作，实实在在掌握面点技术，让每位学员学会为止，不会可免费再学！
机构介绍
杭州市西湖区明珠职业培训学校团队成立于1998年，坐落于文二西路晴川街79号，紧邻西溪国家湿地公园，毗邻浙江大学紫金港校区，是由人力资源社会**局审批，教育局备案的职业技术培训学校。至目前近20年办学历史，属人社局就业再就业定点培训机构，杭州市职业教育培训示范基地，浙江省品牌教育促进单位，杭州市餐饮协会理事单位，国家级残疾人职业培训基地，杭州市人社局认定的“品牌学校”和“西式烹调师”品牌项目学校，重庆大学网络教育（大专、本科）明珠教学点，学校以“教学质量是立校之本”为办学宗旨，打造中国“百年明珠”职业技术教育品牌学校。
杭州明珠职校师资团队由餐饮酒店资深专家组成，均有高级以上技术职称和10年以上工作教学经验，各专业老师教你的不仅仅是职业技术的指导，也是人情练达的传授，让你在较短的时间掌握精华知识，避免盲目，浪费时间走弯路学习，体现卓越的教学质量和学习效率。各专业根据杭州市人力资源和社会**局，杭州市财政局，杭人社发【2014】2号文件，杭州市物价局【2003】 78号文件要求，设定等级和收费标准进行收费。考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》全国通用，出国有效。
学校环境 /Environmental
部分师资
汇聚行业精英 / 实战性前沿
周孝东（烘焙大师）
杭州明珠职校金牌教师
李思渊（西餐料理大师）
杭州明珠职校金牌讲师
周卫东（中式烹调技师）
杭州明珠职校金牌讲师
孙勇强（中式烹调技师）
杭州明珠职校金牌讲师
学生作品 /Baking
我们的优势
教学好，师资强，设施硬，人社局权威认定“品牌学校”
国家职业资格证
人才服务，考试**后颁发国家权威职业资格证书
1、资格证书：初级（五级）、中级（四级）、
高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）
2、考证要求：年满16周岁以上或达到工龄要求
3、权威证书：国家人力资源和社会**部职业资格证书
（联网查询、英汉对照、出国可用）
解决创业就业 ★ 让你无后顾之优
从1998年开始，
近20年我们就做一件事，
那就是.......
一份责任，一份执着，
为了人类的饮食健康，
我们致力于打造
安全、健康、绿色、
明珠烘焙为品牌的美食学校！
强大的师资力量，
雄厚的实力铸就品牌,
我们在美丽的杭州.西溪，不见不散！
课程咨询：17706502967 QQ：2985648431
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