上海西式料理创业班课程
王森学校西式料理创业班是一门针对于西餐求职者、西餐从业者、西餐爱好者创办的精品西餐培训课程，课程内容包含意式、法式、英式、美式、德式、俄式、墨西哥等不同国家代表风格菜肴以及铁板烧培训。
随着现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，地球变的越来越小了。东西方文化交流的日益广泛与深入，使得作为西方饮食文化主流的西餐也逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细，菜肴香醇、营养搭配合理、烹制工艺简单独特等优点，受到我国大中城市广大消费者特别是年青人的喜爱。
意式：萨拉米披萨、培根奶油蘑菇通心粉、意大利牛肉酱面等
法式：酥皮海鲜汤、红酒炖牛肉配南瓜泥、法式鹅肝配青苹果等
英式：英式炸鱼柳、酥皮威灵顿牛排等
美式：牛肉汉堡、总汇三明治等
俄式：罗宋汤、芝士猪肉饼等
德式：德国猪肘、自制酸菜、土豆泥等
墨西哥：牛肉墨西哥卷、酥烤鱿鱼卷等
单品手冲：滤纸咖啡、摩卡壶、虹吸壶、比利时壶等单品手冲咖啡等;
意式拉花：浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等;
烘豆：认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习等;
冰咖啡、热咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、脆皮棉花糖拿铁、冰美式等;
饮料、茶：黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、爱丁堡果园茶等
理论：炒饭练习、铲子练习
特色铁板烧培训：日式炒乌冬面、经典黑椒牛排、 牛肉炒饭、法式鱿鱼须、田园生菜沙拉、水果沙拉、香煎鳕鱼配南瓜汁、秘制小羊排等
日式料理：生鱼片(刺身拼盘)、寿司、炸天妇罗等
塔派甜点：葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等;
布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等;
蛋糕甜点：布朗尼、黑森林、奥地利沙哈蛋糕、抹茶红豆蛋糕卷等;
慕斯甜点：巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等。
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