金华特色炒菜|快餐饭类培训哪家强

黄喉毛肚：主料：新鲜牛毛肚350克，新鲜牛黄喉200克。配料：韭菜100克，生姜20克，蒜10克。调料：山胡椒油10克，剁椒20克，菜油10克。制作：1、将新鲜牛毛肚、牛黄喉处理干净，焯水备用。2、将菜油倒入锅中，生姜、蒜、剁椒炒香。3、将主料倒入锅中，与配料一起翻炒。4、将韭菜、山胡椒油倒入锅中一起炒香后，出锅装盘即可。特点：口味浓郁，麻辣鲜香。

川菜的优势：学习成本低，易上手，如果说以上三点都是站在消费者角度上来说的话，那么最后一点则是就商家而言。相比于其它七大菜系，川菜之所以能在全国遍地开花，且发展速度飞快，客流量还十分稳定。究其缘由，除了口感上过瘾下饭、价格上便宜亲民、速度上快速高效外，还因为它的开店成本低，制作方法易学，厨子上手快等特点。

蛋炒饭蛋炒饭可以单独写一篇长文。金包银，银包金，是二种不同风味的炒法。银包金，是先把鸡蛋炒香，再放饭炒，这是最正宗的炒法，香气浓郁。先把饭炒至会跳舞，后放蛋液的炒法，叫金包银。蛋液会渗进饭粒，但这种炒法对鸡蛋的品质要求高，必须新鲜，必须有浓郁的蛋香味。煮炒饭用的饭，水一定不能多，炒饭要用猪油，这些是蛋炒饭共同的要求。

快餐的特色主要是做菜的速度快，并且是高油炸高油脂的食品，口味比较重，但是也是比较快捷和方便的。在现代生活中由于人们的工作和学习都很忙，那么点快餐的人数也越来越多，现在在街上我们也可以经常看到美团外卖的骑手，这也从一个侧面说明了快餐也成为了人们的生活中的一个重要的需求品之一。