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上海王森西点学校

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上海宝山高级西点师培训

来源:教育联展网    编辑:佚名    发布时间:2019-10-15

  • 上海宝山高级西点师培训

    上海王森西点培训学院

    一所培养了世界冠军的学校

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学习西点的前景

随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展,西式面点人才的市场需求量也越来越大。西点师,一个收入堪比白领的工作群体,高薪却并不忙碌,反而是工作**,工作时尚,工作简单。

西点师社会需求量大 未来五年,西点师就业岗位需求量将达200万人,每年好像都有几十万的人才缺口。优秀烘焙技术人才就更缺乏了,所以说西点师是一个社会需求量大,不愁找不到工作的职业。

其次,如果想真正从事这个行业一定要有专门的技术,只有技术过关,才可以越来越吃香。所以你得找一个能教你真正可以学到技术的,不能贪图便宜随便学学,这样肯定是不行的。所以你可以看出来,学习西点还是很有前途的


西式料理班

讲       师 : 郭老师 包老师

课       时 :学习7-8个月

课程形式 :90%以上实操

课程介绍:

王森学校专业提供西餐培训、日料培训、慕斯甜点培训,选择王森改变人生。自上世纪80年代铁板烧进入以来,一直以中高端就餐形式展现,主要以星级酒店,**餐厅为主,近几年又向普通市场进入的趋势。

培训目标

·培养学员成为五星级酒店、西餐厅、日料店的后堂主厨

·掌握和精通市面常见西餐菜品的制作

·具有一定的西点、咖啡及烘焙产品的制作能力

课程设定

·西餐班包含西点、西点、咖啡、烘焙四大模块

·主课课时占比72%,辅课38%

·西餐课程兼顾五星级酒店与西餐厅、日料店全部菜式

学习内容(注课程内容太多,此处只略写,具体课程内容请咨询客服人员):

王森蛋糕甜点培训课程内容

裱花蛋糕培训课程

优雅少女班

花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;
韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;
王森学校率先研发蛋糕技能:陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕;
贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。

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面包培训课程

优雅导师班

甜面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蓝莓乳酪面包、芝士火腿等日式台湾甜面包
法式面包:法棒、法国牛奶面包、法式热狗面包 法式甜面包等
欧式面包:丹麦、牛角可颂、手撕面包、丹麦土司、地中海面包等
蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、杯子蛋糕等
中西式点心:曲奇饼干、泡芙、月饼等

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甜点培训课程

优雅旗袍修炼班

塔派甜点:葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等
布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等
慕斯甜点:布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等

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咖啡培训课程

优雅高级班

单品手冲:滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶; 意式拉花:浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等
烘豆:认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习 冰咖啡、热咖啡:焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等 饮料、茶:黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶等

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翻糖培训课程

优雅少女班

翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖饼干、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等

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巧克力捏塑培训课程

优雅导师班

线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作;卡通公仔捏塑制作技术手法:倒模、雕刻、喷绘、调温。

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甜点培训课程

蛋糕甜点创业培训班,是由蛋糕甜点培训行业佼佼者王森学校针对蛋糕店创业、蛋糕烘焙行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品蛋糕店创业培训课程,课程包含王森学校各项率先研发蛋糕技能培训,行业水准,让零起点学员也能够成功创办经营一家蛋糕烘焙店,获得羡煞旁人的成功事业,也可以**应聘于各大品牌连锁烘焙企业。

塔派甜点:葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等

布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等

慕斯甜点:布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等

就业保障

选择大于努力

1.签订就业协议,合格学员毕业推荐就业!只要一直和学校保持联系,就可以一直介绍工作。

2.分配方向:大型商务会所、酒店、大型烘焙店、饼店

3.自主创业支持:开店前的原材料、包材、设备进货渠道提供,营销策划方案、店面装修参考图案指导,后期产品免费更新。

4.王森学校毕业生社会认可度高

5.毕业薪水指数:3500-10000元,包食宿

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    课程形式 :90%实践操作,10%理论;

    身体素质要求:身体健康,无色弱或者色盲;

    开班人数:小班教学,一个班10-15人、大班教学,30-40人左右;

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