一、大理石调温
对巧克力的认识
巧克力的调温原力
怎样融化巧克力以及调温时主要的细节
详细步骤
那种巧克力需要调温,那种巧克力不需要
剩余巧克力如何第二次利用
二、酒心巧克力夹馅
三、软心巧克力夹馅
牛奶软线巧克力
巧克力软心巧克力
特浓软心巧克力
焦糖软心巧克力
树莓软心巧克力
芒果软心巧克力
四、星空巧克力上色技巧
五、法式手工巧克力玫瑰花蛋糕
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