北京酒店管理培训

北京智通汇博为酒店中层管理人员设置酒店质量管理培训课程，进行实例列举、故事分享、**数字分析，服务质量管理的日常培训和落实，星级评定中的案例分析，服务质量品牌建设，打造的酒店管理人员，提升酒店口碑

培训对象： 1 、现酒店行业副总经理和相关行业领域中高层管理人员 2、未来酒店行业接班人 3、准备投资酒店行业人员 4、行业项目筹划负责人
课程背景： 酒店高层管理者起着全局控制和日常管理并重的主导性管理作用，是酒店企业的核心决策者，这一岗位定位于酒店行业的高端职位。但由 于酒店高层管理者的工作性质会触及酒店运营管理的各个方面，如酒店选址与装修、成本控制、收益管理、经营计划制定与完成、质量标 准制定与执行、突发事件应急处理、企业文化建设、品牌推广、员工培训与考核等诸多方面。因此该岗位要求从业者不仅是一个擅长与人 打交道的酒店业管理者，更是一个对酒店业和酒店经营业务有着全面的认识、能熟练掌握现代酒店运营流程与系统管理方法，并拥有现代 酒店的产品开发和创新能力的酒店企业领军人物。
根据这一岗位的特性，本课程紧紧围绕着与岗位相关、业务相关的特点，开设此课程。

课程背景：
酒店财务是酒店经营管理中的关键点，贯穿于酒店经营活动的全过程。合理并高效地管控酒店的成本费用，预测并规避财务风险，对酒店提高经济效益与稳健发展具有直接的重要意义。因此，加强酒店财务管理人员的建设与培养，以及提高酒店高层管理的财务管理能力，可以使酒店整体的业务活动达到收益**优化。
培训对象：
1、酒店总经理
2、酒店财务管理人员
3、酒店相关部门管理人员
课程收益：
如何高效实施财务监督?
如何规避酒店财务风险?
如何管控酒店成本?
如何制定财务风险政策，并合理地进行财务分析?
如何使各部门掌握对酒店效益的影响，并提交合理的营销方案?
等等
培训专题：

一、酒店财务管理概述及基本管理环节	1. 酒店经营管理特点 2. 酒店会计核算特点 3. 何为酒店财务管理 4. 如何进行财务预测 5. 如何制定财务决策 6. 如何编制财务预算 7. 如何进行财务控制 8. 如何实施好财务监督工作
二、酒店成本费用核算与管控	1. 酒店成本费用构成与要素 2. 酒店成本管理与控制的有效方法 3. 酒店资金成本计算 4. 综合资金成本计算 5. 酒店资金结构优化
三、酒店经营分析与资金营运控制	1. 经营分析——费用指标 2. 经营分析——收入指标 3. 酒店营业收入的日常管理方法 4. 酒店利润的评价指标 5. 酒店利润的有效管理及分配 6. 现金管理 7. 应收账款管理 8. 流动负债管理
四、如何规避酒店财务风险与漏洞	1. 财务风险的构成要素 2. 财务风险指标体系的构建 3. 酒店常见财务漏洞
五、如何制定财务风险政策，并合理进行财务分析	1. 酒店内部控制制度的完善（包含流程） 2. 预算与运营分析控制相结合 3. 建立财务预警相关数据（存货**高**低的设定、担保额的设定、滞留物品的划定、财务相关指标的设定，等等）
六、如何使各部门掌握对酒店效益的影响，并提交合理的营销方案	1. 资产的有效使用与维护 2. 严格执行预算（预算的制定思路） 3. 销售提成奖励政策的预测及重大活动可行性促销方案的预测（工作流程、奖励方案、财务预测，等等）。

据不完全统计，中国三星级以上酒店就有2万余家，在如此竞争激烈的环境里想要脱颖而出，谈何容易。很多的酒店职业经理人想尽办法，但还是逆转不了大局势的潮流：平均每天要倒闭30余家酒店，每40分钟就有一家三星级以上酒店关门。战况如此惨烈，如何保障酒店有序发展，如何使酒店长期盈利？答案是：必须具备核心竞争力！酒店的核心竞争力是在经营过程中形成不易被竞争对手效仿的能带来超额利润的独特的能力。主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势。那么掌控酒店命脉的高管们，对酒店核心竞争力的塑造负有不可推卸的责任，面临高压是必然。很多经理人不是不想做好，有时候是力不从心；还有的经理人抱着打工心态，打倒一家再换一家接着打。中国的特殊现状造就了一大批年轻的高管，机会够好，但能力未必能够胜任，因此酒店高管亟需正确地审视自己的能力。其中一项很关键的执行力，受到不少酒店管理者的热捧，他们纷纷在各自的酒店中打造执行力的文化、流程和制度，确实取得了不少成效。今天我们要讨论的是——超强的执行力，包括自制力、情绪控制、任务启动、时间管理、弹性、抗压力。一个好的酒店管理者，或者想要成为好的酒店管理者，以上能力不可或缺，怎样打造呢？自制力

自制力指的是一个人抑制言行冲动、预留时间以便判定情势的能力。如果你通常基于足够的信息、采用系统的方法做出决策，而不是冒然决策，就表明你具有很强的自制力。相反，如果你通常急于行事，而没有预先考虑后果，就很可能表明你的自制力比较弱。如果你的自制力较弱，就会在匆匆扫视过一项提议后急于给客户打电话；或者在没有考虑充分时就急忙地对上司做出回应。回顾一下将你带入窘境的言行吧。避免自己陷入此类窘境，监督自己的言行，并找到方法避免此类言行。

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