北京酒店管理培训,专注于酒店管理培训行业
设有酒店管理培训,酒店经纪人培训,酒店经理培训等课程
快速咨询来源:教育联展网 编辑:佚名 发布时间:2019-05-20
饭店财务管理课程描述:当前,财务在各行各业中都发挥着至关重要的作用。本课程可以帮助酒店业管理者更深入的学习财务知识,增强运用财务知识进行决策制定的能力。课程重点讲解饭店财务会计的基础知识,包括会计基本概念,会计记账,会计调整,会计循环等。在学业结束的时候,学生将能制作财务报表,理解财务在决策制定中的作用,分析和处理财务管理相关的业务。
课程旨在使学生掌握餐饮部门管理的必要知识,涵盖整个餐饮环节,包括采购、销售分析、定价和成本控制、生产力管理和培训。课程还讲解餐饮部、房务部、人力资源部、财务部、市场营销部和工程部间的关系,分析餐饮服务标准和质量管理。
课程重点分析在当前市场竞争激烈的环境下,酒店业现代市场的特点,运用有效、现代、协作的市场营销方案,达到市场渗透大化。课程将概括和讨论酒店客户忠诚度,详细研究市场定位和各种品牌战略。结合营收管理技巧分析酒店业定价方法。市场份额、SWOT、竞争、客户和产品分析都将成为市场计划制定的考量因素。此外,学生将学习从整体市场营销战略的角度制定酒店市场营销计划。课程还将讲解谈判技巧和电话销售技巧,并分析新市场的探索。
★课程背景:
当下中国旅游业保持着高速发展的态势,酒店业作为旅游产业的核心,为与旅游业的高速发展相适应,中国酒店管理教育和研究的整体水平也应得到相应的提升,以达到全面提高酒店各级管理人员的业务素质和管理水平。而客房作为酒店**主要的产业支柱,对管理人员的素质要求也是显而可见的。
★培训对象:
1、星级酒店客房部管理人员
2、商务酒店房务部管理人员
3、其他相关行业中层管理人员
★课程设置:
模块一:前厅部机构设置和各岗位职能
前厅部的机构设置
前厅部的编制定员
前厅部员工的考核与激励
前厅部与其他部门关系的协调模块二
前厅礼宾与预订管理
门厅及行李服务于管理
总机及商务中心服务于管理
“金钥匙”的服务理念
预订的方式与类型
客房预订的操作形式及其程序
客房预订的失约行为及其处理模块三
前厅接待服务与管理
客房状态的控制
客房安排技巧
问讯与留言管理
贵重物品保管
商务楼层管理模块四
前厅销售和客帐管理
酒店销售计划
客房销售程序与技巧
房价管理
客帐建立与核收
客帐记录的要求
一、国内外酒店发展背景
酒店管理业发展现状,国外酒店管理集团诞生于20世纪40年代的欧美国家,至今已有六十多年的发展历史。欧美酒店集团在市场需求和经济利益的牵引下逐步完成了从无到有、从小到大、从单一到多元、从国内到国外的发展历程,并先后经历了三大发展阶段:区域发展阶段、国际发展阶段和整合发展阶段。
国内酒店集团的发展是从1984年上海锦江集团联营公司的成立开始的,国家鼓励发展国内酒店集团,并经历了对外开放和引进阶段、中国本土酒店探索发展阶段、规模化和规范化阶段。时至今日国内的酒店集团已经逐步发展壮大,集团间的规模差距逐步拉大,市场进一步分化。
二、国内外酒店集团区域发展现状分析
(一)酒店集团数量、客房数分析
酒店管理业发展现状,根据《HOTELS》杂志2012年公布的全球酒店排名节选,在前300名的酒店集团中,中国本土酒店集团有15家,占据了5%的席位,剩下95%全是国际酒店集团。在国际酒店集团前3名中,客房数都超过了60万间,相比较而言,国内酒店集团客房数超过2万间的屈指可数。可见中国的酒店集团还处于发展阶段,需要不断的成长与壮大。根据品牌指数MBI显示,国际集团在华品牌指数前10名中,高93.85,低22.11。国内品牌指数前10名中,高25.44,低7.65。国内品牌指数高分只能排到国际品牌前10名的末位,说明国内酒店的品牌发展与国外酒店相比仍比较落后,仍需非常品牌经营。
(二)国内外酒店集团区域发展概况
对于我国区域划分有多种不同说法,其中被广泛应用的是“三大地带说”和“八大地带说”。[2]根据中国统计局年鉴所涉及东部10省(市)、中部6省、西部12省(区、市)、东北3省,对国内外酒店集团在华酒店区域分布进行分析。根据图1的统计数据可以看出:
多位实战型讲师亲临面授。老师们均有高星酒店二三十年高管经验:亚洲大酒店、首都大酒店、昆仑饭店、喜来登、长城饭店、天鹅湖大酒店。并且有多年培训及咨询顾问经验,为学员提供有效解决方案。
20人以下小班授课。课堂互动性强,可根据学员经验、岗位、酒店类型和工作中遇到的问题,针对性授课。免费试听半天。在确知授课质量,以及培训内容符合自己真正需求后,再缴费。
培训后续服务丰厚。报名后一年内可以免费复训。日后工作后遇到新的问题,可随时向老师请教咨询。认证。培训后,可根据自己需要,申请《国际注册酒店高级职业经理人》的认证。全国通用,电子注册。
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