朝阳区酒店主管培训

来源：教育联展网编辑：佚名发布时间：2019-07-15

北京酒店管理培训，专注于酒店管理培训行业

设有酒店管理培训,酒店经纪人培训,酒店经理培训等课程
快速咨询

酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到塔顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理幅度越往下层，管理的幅度越小。国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。

北京酒店管理培训

北京智通汇博酒店管理培训中心，是国内**家开设系统化酒店管理课程设置的社会培训机构。“学管理酒店，到智通汇博”，三年来我们一直秉承这样的办学理念，将先进的管理理念和管理模式引进到我们的教学培训当中，为各大酒店培养出了大批的管理人才，受到了社会各界的赞许和认可。特别是我们“认真、踏实的办学态度，注重学员的培训收益”得到了人力资源和社会保障部《酒店管理岗位技能培训》项目的高度认可，并签订为北京合作培训机构。我中心也得到国际**资格认证的认可与称赞，被美国认证协会授权于酒店管理项目从事培训、考试、资格认证，是美国认证协会酒店项目在中国部的**家。

短期酒店管理培训

模块一：饭店财务管理课程描述：

饭店财务管理课程描述：当前，财务在各行各业中都发挥着至关重要的作用。本课程可以帮助酒店业管理者更深入的学习财务知识，增强运用财务知识进行决策制定的能力。课程重点讲解饭店财务会计的基础知识，包括会计基本概念，会计记账，会计调整，会计循环等。在学业结束的时候，学生将能制作财务报表，理解财务在决策制定中的作用，分析和处理财务管理相关的业务。

模块二：饭店餐饮管理课程描述：

课程旨在使学生掌握餐饮部门管理的必要知识，涵盖整个餐饮环节，包括采购、销售分析、定价和成本控制、生产力管理和培训。课程还讲解餐饮部、房务部、人力资源部、财务部、市场营销部和工程部间的关系,分析餐饮服务标准和质量管理。

模块三：饭店市场营销课程描述：

课程重点分析在当前市场竞争激烈的环境下，酒店业现代市场的特点，运用有效、现代、协作的市场营销方案，达到市场渗透大化。课程将概括和讨论酒店客户忠诚度，详细研究市场定位和各种品牌战略。结合营收管理技巧分析酒店业定价方法。市场份额、SWOT、竞争、客户和产品分析都将成为市场计划制定的考量因素。此外，学生将学习从整体市场营销战略的角度制定酒店市场营销计划。课程还将讲解谈判技巧和电话销售技巧，并分析新市场的探索。

酒店TtT特训营：建设高效培训体系&打造卓越培训师

培训对象：

　　1、酒店管理者

　　2、酒店培训师

　　3、酒店部门经理或督导级人员

　　课程收益：

　　完善酒店培训体系及培训师队伍的建设

　　促进酒店培训系统有效运作

　　提高酒店内部培训师的培训技巧

　　培训方式：

　　1、理论阐述 2、研讨

　　3、实操训练 4、游戏

　　培训大纲：

　　**阶段：破冰活动

　　1. 组织培训团队

　　2. 抒发培训困惑与期望

　　第二阶段：知识铺垫与技能解读

　　一、培训师、培训与培训体系

　　1. 培训师： “师者，传道，受业，解惑也”

　　2. 培训：知、能、行、愿

　　3. 酒店培训管理体系

　　二、培训工作程序

　　1. 确定培训需求

　　分析工作需求

　　分析受训人员

　　确定培训需求

　　2. 设计和策划培训

　　确定培训目标

　　确定制约条件

　　制订培训计划(5W2H1R)

　　设计培训活动方案

　　选择培训的提供者3. 实施培训

　　4. 评估培训结果(总结、评估)

　　三、准备培训

　　7大准备

　　四、培训授课技巧

　　1、知识课培训

　　什么是知识课培训

　　知识培训的关键

　　知识课培训的标准程序与注意事项如何提高记忆水平

　　2、技巧课培训

　　什么是技巧培训

　　技巧培训的标准程序及注意事项

　　总结四步培训法 --- 一线“带兵人”培训的关键

　　五、培训效果和培训师的评价标准

　　第三阶段：学员培训技巧演练展示

　　1. 学员培训技巧演练展示及指导评估

　　a. 学员应用讲授内容，结合实际工作，实际演练展示一节培训课程。

　　b. 教师穿插讲评，并针对性地讲授培训中常见的问题及解决方法。

　　2. 课程回顾及培训感悟。

酒店管理培训特点【Q&A】

定制内训课

交广咨询式内训，根据企业自身行业特点和发展状况而“量身定制”,以问题为导向，全面提升内训有效性。
线上直播

交广自主搭建企业自由在线教育平台来满足需求，拥有自己的专职直播明星讲师，自主直播平台，直播效果稳定清晰，可以积累自己的数据库，达到效果**大化。
精品公开课

交广公开课，拥有100多门实践课程，涵盖市场营销、生产管理、采购物流、人力资源、职业技能、财务管理、综合管理与领导力等专业领域！是业界的公开培训课程的供应商。

酒店管理：酒店经营管理技巧

酒店经营管理的技巧一、突出抓好经营

酒店要抓好经营，搞活经营，首先要了解市场。当今，人们的消费需求发生了很大的变化，追求时尚和大众化、**化、营养化，为酒店的经营提出了新的课题。

所谓追求时尚，就是讲排场、讲实惠、图方便、图享受。比如，现在的年轻人举行婚礼，一般都会选择有一定档次的酒店或当地**豪华的酒店进行，觉得有面子;一些人生日摆酒，或考上**大学，或晋级加薪，举行庆典活动等，都喜欢选择酒店;一些喜欢玩耍或娱乐的人，为了图享受，也喜欢到酒店，因为酒店有吃的、住的、还有玩的，客人感到在酒店消费比较方便、舒服。所谓大众化，是指普通的个人和家庭都消费得起。随着人们消费水平的提高，老百姓也都能进入星级酒店进行餐饮或住宿的消费。

所谓**化，是指用名贵的菜肴和酒水举办的**宴席，满足一些**消费的需求。比如，一些企事业单位，或个体老板，为了开展商务活动和业务公关，或举办婚宴、寿宴、升学宴及新生小孩百日宴等庆典活动，或答谢有关人士和亲朋好友帮忙，都希望用**宴席进行招待。宴席**化在酒店餐饮消费比例已成逐年上升的趋势。

所谓营养化，是指人们为追求健康，在饮食方面都讲究荤素、粗细、咸淡搭配等。

酒店经营管理的技巧二、严格进行管理

1.实行规范管理。要达到“工作无差错，服务无缺项，管理无漏洞，利润**大化”的效果和目标，酒店必须按照现代企业管理的要求，建立健全以岗位责任制为中心的各项规章制度、服务程序及操作规程、质量标准和要求，这是实行规范管理**主要，也是**基本的要求。同时，还须制定切实可行的节能减排方案和突发事件应急预案，经常进行演练等。

2.实行科学管理。酒店对人、财、物都要进行科学合理安排，尽量减少和降低因安排不合理，而造成人、财、物方面的浪费和损失。根据酒店对各部门各班组核定的年度物资需要量作好计划，有计划地进行采购，控制库存，合理使用流动资金，定期清仓盘点，避免积压过期或变质，造成浪费。各部门各班组要按照酒店核定数量，按需申报，分批领取，妥善保管，合理使用，定期核查，避免丢失和浪费。同时，对水、电、油、汽等能耗进行严格控制，各部门、各班组、各营业网点都要装水、电、油、汽等表，员工宿舍装水、电表，实行定额管理，节约有奖，超额自付，浪费受罚。