哈尔滨茶艺师学习

课程介绍学校介绍学员评价

课程介绍Course Introduction

中级茶艺师

课程简介：

学员性别，年龄，学历，起点不限。严格按照国家劳动部“茶艺师”职业资格教学大纲进行课程设计，理论和实操相结合，学习结束后，劳动部统一考试者（莲语学堂为考试组织机构之一）可获得国家劳动部中级茶艺师，全国通用。

师资介绍：

由国家劳动部高级茶艺师，高级评茶员组成的自有教师团队，拥有专业教育学背景和多年行业经验，坚守“学习，进取，品质，创新，尊重，责任”的信念。

开班方式：

不定期滚动开班，有脱产班和周末班等多个班次，学员可自由选择。报名后，可循环听课。

上课时间：

脱产班上课时间为每周一到周五，下午1点30分到4点30分

周末班上课时间为周六、周日，下午1点30分到4点30分

学习内容： 共45小时

学习成果：

1.了解中国茶文化的内涵

2.能够鉴别不同品种的茶

3.能够鉴别同一品种茶的好坏

4.会用不同的茶具及程序泡茶

5.能把不同的茶泡到好

6.能做多套茶艺表演

7.了解很多有趣的名茶故事

8.了解东西方的饮茶礼仪

9.会买茶、会保存茶

10.会进行茶的健康搭配。

11.了解中国传统文化的魅力

12.可考取中级茶艺师证。

序号	课程名称	学习内容	品鉴优质茶样
1	茶文化概述	了解中国茶文化的基本组成部分。品饮修养与方式的发展、茶道礼仪、制茶、识茶、泡茶的基础知识。影响成品茶品质的因素。禅茶一味。	滇红金芽，2010老寿眉饼，凤凰单枞，07熟散
2	茶叶基础——识茶	茶树起源。茶叶基础知识。茶叶的分类及制作工艺。中国茶区及名茶鉴赏。	凤凰单枞，08普洱小沱，月光美人，六安瓜片
3	茶与养生	茶叶的的成分及对人体的保健功效。茶与养生，茶疗，如何根据季节及自身体质科学饮茶	乔木青饼，滇红，松萝，冻顶乌龙
4	清新淡雅的绿茶	绿茶的定义及分类，制作工艺，特质，人文。名茶鉴赏，绿茶的冲泡，品鉴。	西湖龙井，太平猴魁，晒青绿茶，恩施玉露
5	温婉白茶、珍稀黄茶	白茶的由来，产区，特质，制作工艺，人文。白茶的冲泡。品鉴。正确选购，储存。黄茶的由来，产区，特质，制作工艺，人文。黄茶的冲泡。品鉴。正确选购，储存。	白毫银针，白牡丹，寿眉散茶，蒙顶黄芽
6	操作课——绿茶表演	操作课——玻璃杯冲泡及表演。（西湖龙井，下投法）名茶冲泡及品鉴	安吉白茶，黄山毛峰，信阳毛尖，洞庭碧螺春
7	闽北（南）乌龙茶	乌龙茶的起源，产区分布，特质，制作工艺，人文，乌龙茶的冲泡。品鉴，真确选购，储存	铁观音（清香型，浓香型）大红袍（清香型、浓香型）
8	台湾（广）乌龙	台湾乌龙茶的定义，特质，制作工艺，人文。台湾乌龙的的冲泡于品鉴，广东乌龙茶的定义，特质、制作工艺、人文，广东乌龙茶的冲泡与品鉴	东方美人，冻顶乌龙，凤凰水仙，凤凰单枞
9	操作课——乌龙茶表演	操作课——紫砂壶冲泡及表演，名茶冲泡及品鉴	凤凰单枞，阿里山乌龙，黄金桂，肉桂
10	浪漫包容的红茶	红茶的历史，定义，特质，制作工艺，分类，红茶的冲泡及品鉴，英式下午茶的制作方法	滇红金芽，正山小种有烟，正山小种无烟，阿萨姆
11	操作课——花茶表演	操作课——盖碗花茶冲泡及表演，名茶冲泡，品鉴	白琳工夫，茉莉花茶，茯砖，伯爵红茶
12	黑茶与普洱茶	黑茶及普洱茶的发展史，黑茶及普洱茶定义，特质，分类，制作工艺，人文，功效，普洱生茶与熟茶的区别，正确选购与储存，冲泡及品鉴	安华茯砖，六堡茶，2010老树生散，2010熟普7269
13	在加工茶与“非茶之茶”	在加工茶及非茶之茶的由来，定义，特质，茉莉花茶制作工艺，保健功效，冲泡及品鉴	茉莉花茶，千两茶，花草茶
14	泡茶技能	茶具的取放方法及选配，水的控制，泡茶三要素，科学行茶，冲泡练习。	玻璃杯茶品、盖碗茶品、紫砂壶茶品
15	茶道美学	茶美学与茶空间美学。文士四雅道。	老寿眉，九曲红梅，古树生散
16	一期一会	盲品茶会。分组互动。学茶交流。莲语礼品赠送。	古树滇红、小芽金骏眉、雀舌、白岩茶