中级茶艺师班
全面了解茶文化，茶知识。理论和实操相结合，可申请考取国家劳动部中级茶艺师证书，全国通用。
★课程简介
学员性别，年龄，学历，起点不限。严格按照国家劳动部“茶艺师”职业资格教学大纲进行课程设计，理论和实操相结合，学习结束后，劳动部统一考试者（莲语学堂为考试组织机构之一）可获得国家劳动部中级茶艺师证书，全国通用。
★师资介绍
由国家劳动部高级茶艺师，高级评茶员组成的自有教师团队，拥有专业教育学背景和多年行业经验，坚守“学习，进取，品质，创新，尊重，责任”的信念。
★开班方式
滚动开班，随到随学，有脱产班和周末班等多个班次，学员可自由选择。一次投入，终身免费循环听课。
★上课时间
脱产班上课时间为每周一到周五，下午1点30分到4点
周末班上课时间为周六、周日，下午1点30分到4点
课时安排：一共13堂课，每堂课2.5小时
学习费用：1650元（当天报名赠送茶艺师教材一本）
★学习成果：
1.了解中国茶文化的内涵
2.能够鉴别不同品种的茶
3.能够鉴别同一品种茶的好坏
4.会用不同的茶具及程序泡茶
5.能把不同的茶泡到
6.能做多套茶艺表演
7.了解很多有趣的名茶故事
8.了解东西方的饮茶礼仪
9.会买茶、会保存茶
10.会进行茶的健康搭配。
11.了解中国传统文化的魅力
12.可考取中级茶艺师证。
★课程设置
1、 茶文化概述
学习内容：了解中国茶文化的基本组成部分。品饮修养与方式的发展、茶道礼仪、制茶、识茶、泡茶的基础知识。影响成品茶品质的因素。禅茶一味。
品鉴优质茶样：滇红金芽，老寿眉饼，玉兰香单枞，07熟普
2、 基础知识—识茶
学习内容：茶树起源。茶叶基础知识。茶叶的分类及制作工艺。中国茶区及名茶鉴赏。
品鉴优质茶样：坦洋工夫，碧螺春，白牡丹，霍山黄芽，清香铁观音，熟普
3、 清新淡雅的绿茶
学习内容：绿茶的定义及分类，制作工艺，特质，人文。名茶鉴赏，绿茶的冲泡，品鉴。
品鉴优质茶样：西湖龙井，太平猴魁，六安瓜片，休宁松萝，07熟普
4、 温婉白茶、珍稀黄茶
★学习内容
白茶的由来，产区，特质，制作工艺，人文。白茶的冲泡。品鉴。正确选购，储存。黄茶的由来，产区，特质，制作工艺，人文。黄茶的冲泡。品鉴。正确选购，储存。
品鉴优质茶样：白毫银针，白牡丹，寿眉饼，霍山黄芽
5、 操作课——绿茶表演
学习内容：操作课——玻璃杯冲泡及表演。（西湖龙井，下投法）名茶冲泡及品鉴
品鉴优质茶样：西湖龙井，洞庭碧螺春，崂山绿茶，熟普
6、 闽南、闽北乌龙
学习内容： 乌龙茶的起源，产区分布，特质，制作工艺，人文，乌龙茶的冲泡。品鉴，正确选购，储存
品鉴优质茶样：铁观音（清香型，浓香型），正岩肉桂，正岩水仙。
7、 台湾、广东乌龙
学习内容：台湾乌龙茶的定义，特质，制作工艺，人文。台湾乌龙的的冲泡于品鉴，广东乌龙茶的定义，特质、制作工艺、人文，广东乌龙茶的冲泡与品鉴
品鉴优质茶样：蜜兰香单丛，玉兰香单丛，阿里山乌龙，冻顶乌龙
8、 操作课——乌龙茶表演
学习内容：操作课——紫砂壶冲泡及表演，名茶冲泡及品鉴
品鉴优质茶样：清香铁观音，水仙，凤凰单丛，老寿眉饼
9、 浪漫包容的红茶
学习内容：红茶的历史，定义，特质，制作工艺，分类，红茶的冲泡及品鉴，英式下午茶的制作方法
品鉴优质茶样：滇红金芽，正山小种（有烟，无烟），祁门红茶，坦洋工夫，阿萨姆奶茶
10、 操作课——花茶表演
学习内容：操作课——盖碗花茶冲泡及表演，名茶冲泡，品鉴
品鉴优质茶样：白牡丹，六安瓜片，祁门红茶，茉莉花茶，生普洱
11、 黑茶与普洱茶
学习内容：黑茶及普洱茶的发展史，黑茶及普洱茶定义，特质，分类，制作工艺，人文，功效，普洱生茶与熟茶的区别，正确选购与储存，冲泡及品鉴
品鉴优质茶样：安化茯砖，熟普洱，生普洱，老白牡丹饼
12、 泡茶技能
学习内容：茶具的取放方法及选配，水的控制，泡茶三要素，科学行茶，冲泡练习。
品鉴优质茶样：玻璃杯茶品、盖碗茶品、紫砂壶茶品
13、 一期一会
学习内容：盲品茶会。分组互动。学茶交流。莲语礼品赠送。
品鉴优质茶样：10款上课喝过的茶品
[所品茶样以学堂实际品鉴为准]
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