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上海茶艺师培训

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上海全领职业技能培训
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课程介绍

为了弘扬茶文化,促进茶业繁荣,全面提高从业人员素质,培养社会需要的茶业经济和茶文化各类人才,上海全领职业技能培训,特意开设茶艺师培训班,理论和实操,让你懂得茶的真谛,让你成为梦想中的茶艺达人,让你毕业就等于就业,用经验做事,用实力品茶。

对于茶艺师,很多人即陌生又熟悉,熟悉的是,我们身边很多人都有喝茶的习惯,其中时不时也会碰见很多持有茶艺师的专家学者。不熟悉的是,茶艺师毕竟市场缺口很大,他们具体是做什么的呢?难道就只是帮人品茶卖茶吗?也许,当你了解茶艺师的培训课程,你就能了解茶艺师的工作内容了。

授课内容:

1、 茶叶基本分类及品质特征

(1) 大宗茶类的分类及基本品质特征;

(2) 形成各茶类不同品质特征的关键加工工序。

2、茶叶感官审评技术知识

(1) 评茶术语的定义知识;

(2) 大宗茶类毛茶等级的判定原则。

(3) 评茶基本功知识;

(4) 双杯找对技术知识;

3、茶叶感官审评基础知识

(1) 大宗绿茶审评方法;

(2) 乌龙茶审评方法;

(3) 花茶审评方法。

(4) 红茶审评方法;

(5) 紧压茶审评方法;

(6) 茶叶感官审评室的环境条件要求;

(7) 评茶设施的规格要求;

(8) 实物标准样的定义;

4、茶叶包装标识基本知识

5、称量器具使用基本知识

(1) 天平使用基本知识;

(2) 其它计量器具的使用知识。

6、茶叶标准知识

(1) 有关茶叶产品及检验方法的标准(企业标准);

(2) 有关茶叶质量的国家强制性标准,如《茶叶卫生标准》等。

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