调酒师
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课程介绍Course Introduction
鸡 尾酒的历史已有200多年，但进入我国的时间不长，在我国，调酒师是上个世纪80年代*早在合资饭店宾馆里出现的，那时候没有系统的培训，只靠跟师傅学。 随着旅游业的发展以及我国经济与国际的接轨，酒吧逐渐成为宾馆、饭店的必备场所，同时私人开设的酒吧也日渐增多，作为酒吧“灵魂”的专业调酒师开始 紧俏起来。英式调酒师很绅士，调制酒的过程文雅、规范，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐。英式调酒师对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。 作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。*后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什 么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。
开设有：全日制班、上午班、下午班、晚上班、周末及节假日班
不偷懒正常上课学习
可使用银联卡、信用卡
英式调酒基础班
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学习项目 |
学习 时间 |
学习内容 |
收费 |
备注 |
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初级 |
10 |
1、调酒师工作范围及职业道德（工作地点、环境等介绍）——了解调酒师的工作内容及职责 2、国内*名营业场所介绍；工作区域吧台的结构等专业知识 ——熟悉调酒师的工作环境及工作区域 3、常用调酒器具三十种以上（摇酒壶、量酒器、吧匙、专业杯具等）——了解调酒师常用的专业工作器具 4、各种型号杯具三十种以上（子弹杯、柯林杯、玛格烈特杯、郁金香杯等）——调制鸡尾酒要做到用杯的标准化 5、调酒师的礼节礼貌、6、基本调酒知识、鸡尾酒调制方法 7、流行长饮类鸡尾酒二十款——（马颈、金汤力、螺丝钻、伏特加红牛、威士忌酸、威士忌苏打、雪球、莫吉托、自由古巴、龙舌兰日出、特基拉砰、长岛冰茶等等）——学习与品尝长饮类鸡尾酒——（本校特色课程） |
优惠中 |
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英式调酒师专业课程
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学习 项目 |
学习 时间 |
学习内容 |
收费 |
备注 |
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高级 |
30 |
英式调酒高级学习内容（包含初中级学习内容） 各种高档洋酒品尝（轩尼诗白兰地、苏格兰麦卡伦纯麦威士忌、添加利金酒、荷兰**伏特加、特基拉、意大利榛子酒、香博皇家利口酒等）——高档类鸡尾酒使用的基酒都比较名贵 实用葡萄酒专业知识讲解（葡萄酒侍酒流程、品鉴葡萄品种）——葡萄酒知识是衡量英式调酒师水平*重要的标准*一（本校招牌课程） 个性鸡尾酒调制与品尝（试管酒、子弹酒、冰火酒、火焰酒、炫舞酒、干冰酒等）——带有一定表演成分的时下鸡尾酒的调制与品尝——（本校招牌课） 冰球制作方法、冰球与普通冰块的区别——（本校全国*新精品课程） 自创神秘鸡尾酒二十款以上（每人亲手自创调制与品尝）——学员在老师的指导下自命题调制鸡尾酒 世界各国酒水文化——了解世界各地鸡尾酒，可丰富学员的酒水知识，拓宽眼界——（本校招牌课程） 酒吧、酒店、咖啡厅等酒水单制作、模拟练习酒水盘点与制表——体验*真实的工作环境——（本校招牌课程） 培养吧台主管、吧台经理、吧台职业经理人—（本校招牌课程） 酒会操作、布置流程及成本预算！ |
优惠中 |
毕业推荐工作 颁发ICAC国际调酒师证书
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国际精品ACIC咖啡师调酒师精英班
特色课程：英式调酒专业咖啡 咖啡课程
附赠课程：精美果盘制作 时尚冰品
课时设置：共420课时（60天）
开店辅助：酒水，酒单，进货辅助，设备辅助，筹备辅助等等。。。
适用学员：从零起步，想从事调酒师，调酒师或自己开店创业者。
工作场所：各种类型 酒吧 咖啡馆、星级酒店 西餐厅
毕业证书：调酒师
发证机构：美国ACIC国际资质认证中心
课程学费：优惠中
业内点评：学会专业调酒师技能的同时掌握了全面的咖啡知识，提高了咖啡的竞争能力。
学校介绍University Profile
学校简介
米澜西点蛋糕调酒咖啡培训学校是米澜教育咨询有限公司旗下一家专门从事调酒，咖啡，西点蛋糕技术培训机构开设有调酒、咖啡、西点蛋糕等专业技术培训
全日制班、业余班!
长期承接各类主题花式调酒商业演出、鸡尾酒会、私人party、冷餐宴会
依托西方悠久的餐饮文化历史，始终走在全球调酒咖啡文化*前沿，并引领国内调酒咖啡文化潮流。
随着经济的高速发展和人们生活水平的提高，全球酒吧、咖啡、西点蛋糕行**发展，国际及国内对调酒咖啡西点蛋糕技术要求的不断提高，相关技术人员也是供不应求，调酒师、咖啡师、西点渐渐成为了一门新型的职业，也将成为各个城市酒吧咖啡厅抢手的人才。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年都缺5000名左右的相关技术人才。调酒师咖啡师西点蛋糕师是一种综合了多种职能的职业——拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道，必须具备较高的综合素质。调酒师咖啡师西点蛋糕的规模远远满足不了行业的人才需求
米澜的宗旨
致力于壮大并丰富中国调酒、咖啡、西点蛋糕艺术文化
致力于鼓励并帮助自主创业的梦想者
致力于培养中国调酒、咖啡、西点蛋糕行业专业、实用、高级人才
致力于为中国相关行业输送全能专业人才
致力于解决城镇人口就业问题
米澜的增值服务
推荐就业----米澜将针对毕业学生进行100%就业推荐，合作单位包括国内知名自由咖啡厅、酒吧连锁机构，星级酒店等。
创业支持----针对毕业后自主创业生，免费提供全套开店方案支持。
免费进修---米澜毕业学生无论是哪一年毕业的，的都可享受选择米澜任意分校免费进修。
米澜的优势
专业认证的高级教师、采用“一对一”教学方式
环境优雅，设备设施齐全，先进！
选用上等用的酒水、咖啡、西点蛋糕材料等**所做出的产品口感正宗
不偷懒正常上课学习，学习期满没学会的可免费再学
教学内容丰富且国际化、毕业后100%推荐就业
免费提供全套开店方案支持
教学设备齐全、专业、国际化、实用化!
米澜创始人简介：
校长兼调酒技术总监程亮
国内知名调酒师、2008年获中国浙江精英调酒大赛亚军 2009年中国杭州文博会创意调酒大赛冠军 2010年 参加中央电视台（CCTV2）全国调酒师大师选拔赛，荣获十佳调酒师称号、苏州日报、杭州都市快报、杭州电视台、浙江电视台、徽商杂志、CCTV2财经频道等多家媒体过多次追踪报道。
2001年应征入伍，在解放军某边防部队服役，退役后在国内五星级酒店学习，
2004年 进入调酒咖啡行业，
2006年 参加中国本色调酒大赛
2005年 杭州SOS酒吧吧台经理兼调酒师
2007年 爵色连锁酒吧（桂林、杭州、苏州）店调酒总监、吧台经理
2008年 中国浙江精英调酒大赛 亚军
2008年 创办杭州首家调酒技能服务公司
2009年 中国杭州文博会创意调酒大赛冠军
2010年 参加中央电视台（CCTV2）全国调酒师大师选拔赛，荣获十佳调酒师称号
