课程简介：本页是北京品味轩小吃教育为您整理关于北京小吃培训班的详情页面,北京小吃培训班,就选北京时尚品味轩小吃教育,教育培训知名品牌,老师执教、通俗易懂、深受广大学员所欢迎。项目介绍巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。我们的优势...[详情]

课程简介：课程名称中式烹调师课程图片课程学时2个月左右每周一节课课程价格在线咨询招生对象沪籍非沪籍在职人员补贴60%，沪籍失业人员补贴100%课程目标人保局颁发等级资格证书授课类型每周一节课课程活动限时报名依据官方实际活动享受千元大礼课程描述①学习、训练，刀法片、切及铡练习；②颠锅练习、火侯油温实作体验、拼盘练习、由老师演示各种刀法及多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程；③厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料，...[详情]

课程简介：课程名称西式烹调师课程图片课程学时2个月左右每周一节课课程价格在线咨询招生对象沪籍非沪籍在职人员补贴60%，沪籍失业人员补贴100%课程目标人保局颁发等级资格证书授课类型每周一节课课程活动限时报名依据官方实际活动享受千元大礼课程描述①刀工：切红菜头丝、削胡萝卜橄榄、切土豆丝、切牛肉丝、整鸡取胸、切鱼丝；②沙司：布朗沙司、基础奶油汁、油醋汁、基础鸡汁、番茄沙司、基础鱼汁;③热菜：煎鸡胸罗勒奶油汁、煎...[详情]

课程简介：课程名称西式烹调师课程图片课程学时2个月左右每周一节课课程价格在线咨询招生对象沪籍非沪籍在职人员补贴60%，沪籍失业人员补贴100%课程目标人保局颁发等级资格证书授课类型每周一节课课程活动限时报名依据官方实际活动享受千元大礼课程描述①刀工：切红菜头丝、削胡萝卜橄榄、切土豆丝、切牛肉丝、整鸡取胸、切鱼丝；②沙司：布朗沙司、基础奶油汁、油醋汁、基础鸡汁、番茄沙司、基础鱼汁;③热菜：煎鸡胸罗勒奶油汁、煎...[详情]

课程简介：课程名称：厨师全能班课程内容：周一到周五上课，上午8点半到11点半，下午1点半到4点半。学习基本中烹理论知识，学习中烹基本功训练1、原料知识、刀工技术、炉台操作要领、火候、油温控制2、出不加工技术知识：配菜、腌渍、上浆、挂糊、调味、勾芡、装盘技术3、烹饪方法知识及练习：炸、熘、爆、炒、烧等，充分区分以水为导热体的烹饪方法和以油为导热体的烹饪方法的区别4、菜肴围边及冷菜制作的理论知识和实践：充分掌握...[详情]

课程简介：课程内容：周一到周五上课，上午8点半到11点半，下午1点半到4点半。烹饪原料知识，烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。从零基础教起，学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练，传授本邦菜系、川菜、粤菜为中心，南北地方特色经典菜系，当今宾馆、酒店流行菜以级台湾菜、香港菜、特...[详情]

课程简介：课程名称中式烹调师课程图片课程学时2个月左右每周一节课课程价格在线咨询招生对象沪籍非沪籍在职人员补贴60%，沪籍失业人员补贴100%课程目标人保局颁发等级资格证书授课类型每周一节课课程活动限时报名依据官方实际活动享受千元大礼课程描述①学习、训练，刀法片、切及铡练习；②颠锅练习、火侯油温实作体验、拼盘练习、由老师演示各种刀法及多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程；③厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料，...[详情]

课程简介：课程名称中式烹调师课程图片课程学时2个月左右每周一节课课程价格在线咨询招生对象沪籍非沪籍在职人员补贴60%，沪籍失业人员补贴100%课程目标人保局颁发等级资格证书授课类型每周一节课课程活动限时报名依据官方实际活动享受千元大礼课程描述①学习、训练，刀法片、切及铡练习；②颠锅练习、火侯油温实作体验、拼盘练习、由老师演示各种刀法及多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程；③厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料，...[详情]

课程简介：课程简介：1、理论部分：烹饪发展史、原料知识、加工技术、烹调技术、营养卫生、成本核算等专业知识。2、实操从基础讲起：刀功、勺功、火功基本功强化训练及油温鉴定。3、各种浆糊的制作与应用，制油、制汁、制酱、制汤的操作要领。4、38种烹饪方法举一反三，实操讲授杭邦菜、浙、川、粤、湘等精选代表菜。5、厨房初加工到切配要领，炒菜与火候专业技术要领。课程内容：100道菜选40道学习，注：学员也可以指定一些菜品...[详情]

课程简介：课程名称厨师全能班课程学时9个月课程价格在线咨询招生对象以烹饪为就业目标或进修的从业者课程目标周一到周五上课，上午8点半到11点半，下午1点半到4点半。以培养高级大厨、行政总厨、主厨为目标，传授中国八大经典菜系为重点，课程包括初级、中级所有课程及营养平衡、科学膳食、饮食成本、烹饪美学、冷拼、卤水、火锅、铁板、锅仔、汤羹、各种茸泥、珍贵原材料选用与鉴别、珍贵干货涨发、早西式名点制作等，掌握饮企业管理...[详情]

课程简介：课程名称厨师开店班课程学时4个月课程价格在线咨询招生对象对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者课程目标培养星级宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师为目标，**半年学习能够懂得烹饪专业知识、熟悉烹调工具和厨房设备使用，全面掌握烹饪原料分类、切配和加工方法，熟练掌握炒、烹、炸、爆、煎、煮、煨、拌、烧、蒸等30多种烹调技法。授课类型全日制小班化教学课程活动：可预约免费试听课程描述周一到周五上课，上午8点半到...[详情]

课程简介：课程名称厨师家庭班课程学时20天课程价格在线咨询招生对象厨师家庭，烹饪兴趣爱好者课程目标学会所有课程内容授课类型全日制小班化教学，有周末班课程活动：可预约免费试听课程描述课程内容：100道菜选40道学习，注：学员也可以指定一些菜品，高档原料自带。周一到周五上课，上午8点半到11点半，下午1点半到4点半。周末班课选择其中任意一天上课，需提前和老师预约。课程简介：1、理论部分：烹饪发展史、原料知识、加...[详情]

课程简介：课程名称西式烹调师课程图片课程学时2个月左右每周一节课课程价格在线咨询招生对象沪籍非沪籍在职人员补贴60%，沪籍失业人员补贴100%课程目标人保局颁发等级资格证书授课类型每周一节课课程活动限时报名依据官方实际活动享受千元大礼课程描述①刀工：切红菜头丝、削胡萝卜橄榄、切土豆丝、切牛肉丝、整鸡取胸、切鱼丝；②沙司：布朗沙司、基础奶油汁、油醋汁、基础鸡汁、番茄沙司、基础鱼汁;③热菜：煎鸡胸罗勒奶油汁、煎...[详情]

课程简介：课程名称中式烹调师课程图片课程学时2个月左右每周一节课课程价格在线咨询招生对象沪籍非沪籍在职人员补贴60%，沪籍失业人员补贴100%课程目标人保局颁发等级资格证书授课类型每周一节课课程活动限时报名依据官方实际活动享受千元大礼课程描述①学习、训练，刀法片、切及铡练习；②颠锅练习、火侯油温实作体验、拼盘练习、由老师演示各种刀法及多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程；③厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料，...[详情]

课程简介：一、浏阳蒸菜产品展示二、浏阳蒸菜项目介绍浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃，属于湘菜。相传起源于明朝，历经500多年发展。以蒸腊菜为主，基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。浏阳蒸菜是很有名的，地道的品种很多，荤的如蒸排骨、干豆角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠;素的有蒸毛豆、蒸...[详情]