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课程简介：金牌厨师班 学习内容老师指导 手把手教学1阶段小炒基础:刀工，翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等食材处理青菜处理，家禽处理、水产品处理。干货水发。馅料制作，肉料腌制等第二阶段炒空心菜、蚝油生菜、地三鲜、干煸四季豆、虎皮青椒、木耳炒山药、酸辣土豆丝、白灼芥蓝、清炒香菇、松仁玉米、肉末茄子、椒盐金针菇、辣味荷兰豆、香辣外婆菜、小炒花菜、手撕包菜、鱼香茄子、酸辣白...[详情]

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