课程简介:家庭厨艺班学制1个月●本校《结业证》●省厅《上岗证》就业推荐学校提供公共就业信息详细内容烹饪理论:烹饪基础知识、基本烹饪技法、营养与配餐、装盘工艺等。●基本技能:刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。●热菜:家常菜、家庭聚会菜、煲汤等。●冷菜:开胃菜。职业规划提高自身美食修养与烹饪技术,能独立设计,安排烹制各类家庭聚会的菜品。联系电话 15980593912 魏老师 &n...[详情]
课程简介:一年制西点精英班标准化理论实践教学,着重强调动手能力90%(实践操作课程)10%(专业理论课程)学习内容:●工艺与流程:职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比,中西点、各类裱花、翻糖的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。 ●面包类:软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、艺术面包、乡村型面包、健康面包等。&n...[详情]
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