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杭州厨师培训大全

城市:杭州

小类:厨师

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杭州 厨师
  • 杭州厨师全能班

    课程价格:¥详询 机构:西子学苑
    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介:课程名称:厨师全能班课程内容:周一到周五上课,上午8点半到11点半,下午1点半到4点半。学习基本中烹理论知识,学习中烹基本功训练1、原料知识、刀工技术、炉台操作要领、火候、油温控制2、出不加工技术知识:配菜、腌渍、上浆、挂糊、调味、勾芡、装盘技术3、烹饪方法知识及练习:炸、熘、爆、炒、烧等,充分区分以水为导热体的烹饪方法和以油为导热体的烹饪方法的区别4、菜肴围边及冷菜制作的理论知识和实践:充分掌握... [详情]

  • 杭州厨师开店班

    课程价格:¥详询 机构:西子学苑
    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介:课程内容:周一到周五上课,上午8点半到11点半,下午1点半到4点半。烹饪原料知识,烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。从零基础教起,学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练,传授本邦菜系、川菜、粤菜为中心,南北地方特色经典菜系,当今宾馆、酒店流行菜以级台湾菜、香港菜、特... [详情]

  • 杭州厨师家庭班

    课程价格:¥详询 机构:西子学苑
    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介:课程简介:1、理论部分:烹饪发展史、原料知识、加工技术、烹调技术、营养卫生、成本核算等专业知识。2、实操从基础讲起:刀功、勺功、火功基本功强化训练及油温鉴定。3、各种浆糊的制作与应用,制油、制汁、制酱、制汤的操作要领。4、38种烹饪方法举一反三,实操讲授杭邦菜、浙、川、粤、湘等精选代表菜。5、厨房初加工到切配要领,炒菜与火候专业技术要领。课程内容:100道菜选40道学习,注:学员也可以指定一些菜品... [详情]

  • 杭州厨师培训-全能班

    课程价格:¥详询 机构:杭州明珠厨艺
    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介:课程名称厨师全能班课程学时9个月课程价格在线咨询招生对象以烹饪为就业目标或进修的从业者课程目标周一到周五上课,上午8点半到11点半,下午1点半到4点半。以培养高级大厨、行政总厨、主厨为目标,传授中国八大经典菜系为重点,课程包括初级、中级所有课程及营养平衡、科学膳食、饮食成本、烹饪美学、冷拼、卤水、火锅、铁板、锅仔、汤羹、各种茸泥、珍贵原材料选用与鉴别、珍贵干货涨发、早西式名点制作等,掌握饮企业管理... [详情]

  • 杭州厨师培训-开店班

    课程价格:¥详询 机构:杭州明珠厨艺
    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介:课程名称厨师开店班课程学时4个月课程价格在线咨询招生对象对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者课程目标培养星级宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师为目标,**半年学习能够懂得烹饪专业知识、熟悉烹调工具和厨房设备使用,全面掌握烹饪原料分类、切配和加工方法,熟练掌握炒、烹、炸、爆、煎、煮、煨、拌、烧、蒸等30多种烹调技法。授课类型全日制小班化教学课程活动:可预约免费试听课程描述周一到周五上课,上午8点半到... [详情]

  • 杭州厨师培训家庭班​

    课程价格:¥详询 机构:杭州明珠厨艺
    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介:课程名称厨师家庭班课程学时20天课程价格在线咨询招生对象厨师家庭,烹饪兴趣爱好者课程目标学会所有课程内容授课类型全日制小班化教学,有周末班课程活动:可预约免费试听课程描述课程内容:100道菜选40道学习,注:学员也可以指定一些菜品,高档原料自带。周一到周五上课,上午8点半到11点半,下午1点半到4点半。周末班课选择其中任意一天上课,需提前和老师预约。课程简介:1、理论部分:烹饪发展史、原料知识、加... [详情]

  • 酒店烹调半年制培训班 杭州

    课程价格:¥详询 机构:飘飘香培训
    班制:周末班 开班时间:常年开课

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  • 鲍鱼鱼翅培训班 杭州

    课程价格:¥详询 机构:飘飘香培训
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  • 比萨饼培训班 杭州

    课程价格:¥详询 机构:飘飘香培训
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  • 川菜专修培训班 杭州

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  • 传统早点培训班 杭州

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  • 二年制天厨厨艺精英班 杭州

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  • 花式拼盘培训班 杭州

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  • 家庭烹饪培训班 杭州

    课程价格:¥3580元 机构:飘飘香培训
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  • 卤味培训班 杭州

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