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太原厨师培训大全

城市:太原

小类:厨师

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太原 厨师
  • 烹饪学习班

    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介:课程介绍             烹饪中级班          学期2个月    学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘,传授炸、熘... [详情]

  • 烹饪厨艺班

    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介:烹饪刀工知识与烹饪切配常用的方法了解刀工的定义,刀具的分类,磨石的分类,菜墩的选用,刮洗和保养。理解刀工的重要性,掌握刀工的作用,常用刀具的用途,刀具的磨制以及刀具的目测和指法的运用。学生了解烹饪常用的刀法分类,理解平刀法,直刀法,斜刀法,剞刀法的定义。熟悉各种刀法的运用,掌握各种刀法的操作技巧。详情点击咨询制汤与热菜烹调技术了解各种汤的区别,熟悉各种汤的制作方法,正确使用各种汤类,汤原理,掌握制... [详情]

  • 行政总厨班

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  • 精英大厨班

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  • 家庭厨艺班

    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介:家庭厨艺培训班 “巧煮妇/夫”家庭厨艺班招生简章主办单位:太原市希望职校时间安排:每期一个月详情请咨询培训方向:实用家庭厨艺培训以家常菜、流行菜为主,并适合家庭操作的各式菜点及风味小吃、卤酱菜等。一、教学内容:烹饪理论(本理论知识在菜肴的制作过程中讲授)1.怎样科学饮食,学习烹饪的意义2.原料选择和鉴别3.原料的加工和刀工处理4.营养饮食的基础知识5.调味基础知识6.烹饪工艺基本知识7.... [详情]

  • 精英大厨班

    班制:周末班 开班时间:常年开课

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