厨师证
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去学校学习
专业厨师学校将有系统的课程安排,小班教学,由高级和超高级技术水平的教师精心指导。除了烹饪技能外,还能掌握雕刻、面团造型、果酱画、宴会制作等烹饪相关知识,成为高级厨师人才。
在餐馆学习
练习的机会似乎很多,但事实上却很少。首先,一个人必须每天做好自己的工作,这样才有机会学习别人如何切蔬菜和炒菜。这并不重要。重要的是找到一个愿意真诚接纳门徒的老师。这一步让大多数人困惑。俗话说,教弟子,饿死师父。
学制 | 40课时 |
颁发证书 | 本校《结业证》、省厅《上岗证》。 |
就业推荐 | 学校提供公共就业信息。 |
详细内容 |
理论:厨房管理、成本控制、餐饮市场营销、餐饮网络信息、现代行政管理、高档菜品制作、食品卫生安全、研发与创新。 实践:高档创新菜品的实践技术交流、高档宴席菜单编制。 |
职业规划 |
培养中、高档酒店一线厨政管理人才。 |
我校领导高瞻远瞩,在教学上花费巨额资金采购了一批先进的教学设施设备,同时,在教学上理论联系实际,重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法(即素养、技能、知识),从根本上保证了教学质量。
同时,学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业的精英人士,莅临学校指导学生,建立了学校与权威专家的沟通交流平台,开阔了学生的视野。近年来,学校更是大胆地使用了多媒体教学代替传统黑板式的教学模式,打破国内烹饪教育常规,开创了新一代烹饪教育的先河。
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上大学并不一定会有好的出路,但这并不意味着你不上大学就一事无成。当前,社会就业压力不断加大,大学生就业难凸显出他们没有技能,难以立足社会。在当今充满竞争和机遇的社会,学习实用技术是基础!
中国烹饪大师、国家技能竞赛裁判员、国家一级评委、技能鉴定高级考评员、中国烹饪协会名厨委员会委员、福建烹饪协会常务理事。现任我校教学团队核心带头人。
1964年10月至1992年店从事烹饪和烹饪教育工作,期间,获得高级烹调技师职称。
1993年2月烹饪职业技能鉴定站任站长。
1988年热菜“蟳皇大排翅”在高级烹调大赛中被专家评为全省之冠。
2002年被评为“全国餐饮业社团先进工作者”。
2004年省人事厅授予“机关事业单位优秀工勤人员”荣誉称号。
全国技术能手(江泽民题词)、全国烹饪冠军、中国烹饪大师、现任我校校长。简介:从业多年,获得国家主席江泽民亲笔题词的“国家技术能手”称号。曾多次在国内外烹饪大赛中荣获金奖,享受国家高技能人才政府津贴。
从业多年,获得国家主席江泽民亲笔题词的“国家技术能手”称号。曾多次在国内外烹饪大赛中荣获金奖,享受国家高技能人才政府津贴。
2015年7月,在“福建全省性社会组织评估”中,荣获“4A级”示范校,并位居一百多家同类“职业院校”之首,目前已公示于“福建省政府网”官网。至此,本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省(闽、浙、粤)具有公信力和影响力的职业院校。
高级(三级,符合下列条件之一)
(一)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业4年以上,并接受本职业规定的标准时数的正式培训,并取得结业(结业)证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书,连续从事本职业7年以上。
(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生连续从事本职业2年以上。
(四)从劳动和社会保障行政部门确定的以技能为培训目标的技工学校或职业学校获得该职业的文凭。
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