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课程介绍
厨师行业前景分析
安稳的工作和高收入
保定虎镇技工学校是我国十大民办特色学校之一。烹饪是它的首要特色。这种特产是我国北方最陈旧和最强的。它具有我国北方最大的刀法操练馆、烹饪操练楼和古董标本室。 该专业由世界闻名厨师和国内高档烹饪技术人员教授。专业教师屡次在世界和国内烹饪竞赛中获得金牌。 毕业后，部分学员直接受聘于人民大会堂、国务院各部委的餐厅、培训中心和招待所等。一些人被北京柯里淮阳村、天津二道眼、保定美食山等地的星级酒店聘为厨师和大厨。 这些毕业生中有许多人自己创业，并在世界各地的餐饮业中脱颖而出。不计其数的人出国向世界各地传达中华民族的饮食文化。
厦门华南行政总厨班
| 学制 | 40课时 |
| 颁发证书 | 本校《结业证》、省厅《上岗证》。 |
| 就业推荐 | 学校提供公共就业信息。 |
| 详细内容 |
理论:厨房管理、成本控制、餐饮市场营销、餐饮网络信息、现代行政管理、高档菜品制作、食品卫生安全、研发与创新。 实践:高档创新菜品的实践技术交流、高档宴席菜单编制。 |
| 职业规划 |
培养中、高档酒店一线厨政管理人才。 |
华南教学优势
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我校领导高瞻远瞩，在教学上花费巨额资金采购了一批先进的教学设施设备，同时，在教学上理论联系实际，重点培养学生实践动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟演练和“三位一体”教学法（即素养、技能、知识），从根本上保证了教学质量。
同时，学校还定期聘请国内外一些知名职教专家及各行业的精英人士，莅临学校指导学生，建立了学校与权威专家的沟通交流平台，开阔了学生的视野。近年来，学校更是大胆地使用了多媒体教学代替传统黑板式的教学模式，打破国内烹饪教育常规，开创了新一代烹饪教育的先河。
为什么学厨师要到厨师学校？
学习内容质量
去学校学习
专业厨师学校将有系统的课程安排，小班教育，由高档和超高档技术水平的教师精心辅导。除了烹饪技能外，还能把握雕刻、面团造型、果酱画、宴会制作等烹饪相关常识，成为高档厨师人才。
在饭馆学习
操练的时机似乎许多，但事实上却很少。首先，一个人必须每天做好自己的工作，这样才有时机学习他人怎么切蔬菜和炒菜。这并不重要。重要的是找到一个乐意真诚接纳门徒的老师。这一步让大多数人困惑。俗话说，教弟子，饿死师父。
华南中国烹饪团队
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程振芳
职称
中国烹饪大师、国家技能竞赛裁判员、国家一级评委、技能鉴定高级考评员、中国烹饪协会名厨委员会委员、福建烹饪协会常务理事。现任我校教学团队核心带头人。
简介
1964年10月至1992年店从事烹饪和烹饪教育工作，期间，获得高级烹调技师职称。
1993年2月烹饪职业技能鉴定站任站长。 -
马明东
职称
全国技术能手（江泽民题词）、全国烹饪冠军、中国烹饪大师、现任我校校长。简介：从业多年，获得国家主席江泽民亲笔题词的“国家技术能手”称号。曾多次在国内外烹饪大赛中荣获金奖，享受国家高技能人才政府津贴。
业多年，获得国家主席江泽民亲笔题词的“国家技术能手”称号。曾多次在国内外烹饪大赛中荣获金奖，享受国家高技能人才政府津贴。,
厨师证报考条件
初级(符合下列条件之一者为5级)
(一)已接受该职业初级正规训练所需的规范时数，并已获得结业证书(结业)
(二)在该职业中已试用至少两年。
(三)本专业学徒期满
关于华南
2015年7月，在“福建全省性社会组织评估”中，荣获“4A级”示范校，并位居一百多家同类“职业院校”之首，目前已公示于“福建省政府网”官网。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤）具有公信力和影响力的职业院校。
什么年纪适合学厨师?
十几岁的青少年，乃至那些初中或高中毕业的，都是适合学习厨师的年龄组。这个20多岁的年轻人，在社会上工作了一段时间后，仍然有些困惑，他挑选了学习烹饪，并为未来而努力奋斗。有30多岁和40多岁的学生来校园学习创业的想法。
不同的年龄组可能有不同的学习需求，一种爱好，一种寻求，一种痴迷和一种充分，这些都可能带来学习烹饪技术的机会。
所以学习厨师的关键是早晚要挑选正确的校园！
厦门华南职业培训学校
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