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班制:周末班

东莞食为先小吃培训中心
上课(咨询)地址:东莞市石龙镇环湖西路
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课程介绍

食为先广式烧腊5大优势

  • 1.食为先烧鸭技术源自于广州某超星级酒店的厨师长黄老师,当初是由创始人亲自引进回来的;
  • 2.全套技术引进回来多年,根据市场的发展我们又改良调整了数次,更贴近市场,成本方面更适应于普通老百姓;
  • 3.食为先是较早自已创新把烧荔枝柴的炉子改成烧木炭炉,后面又改良成燃气炉的专业机构,可以说我们是这个行业的引领者;
  • 4.曾经有几个学员现在开店比较成功,有做烧腊饭的,有在市场上摆档卖的,还有做批发的,我们会把这些成功的经验分享给需要的学员;
  • 5.食为先广式烧腊项目不仅包括烧鸭、鸡、乳鸽、鹅、叉烧、烧排骨、澳门烧肉、白切鸡等还有卤水可学,基本上鸡鸭内脏、边角料都可以用上;

在食为先你能学到什么

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧, 创造财富。

示范讲解:

1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


实际操作内容:

项目实际操作内容一

广式烧腊制作原材料的认识与选用、鸭、鹅、猪肉等原材的初步处理方法;

项目实际操作内容二

**秘制腌制酱料、特色蘸料配方与技术;

项目实际操作内容三

上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导、烤制的方式以及火候的控制技巧;

项目实际操作内容四

操作的产品有烧鸭、烧鸡、叉烧、烧排骨、白切鸡、豉油鸡、卤水等等;

项目开店实战指导

系统了解开店知识,如何选址、**、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!

为什么学技术要来食为先?

  • 全国连锁品牌全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海等地我们已经拥有三十多家分支机构
  • 提供学费分期不限学习时间,直到学员学会满意为止;学费可分期付款,无须担心学习费用问题
  • 业界丰富经验多年专注小吃餐饮实训,因为专注、所以我们更专业
  • 正宗技术配方拥有400人专业的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
  • 热门开店项目已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
  • 精品开店课程定期在食为先总部商学院开设《餐饮选址及网络推广》策略班,由有真功夫多年运营经验的总监亲自授课
  • 食为先学员实操演练



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