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课程介绍Course Introduction
遵义羊肉粉——是一道古老香醇的传统美食，从古至今传承了三百多年的美味秘诀，结合了古老淳朴的原味记忆。其汤用羊骨、羊肉等精心秘制，入口即化的绝妙口感，泌入味蕾意犹未尽缠绵滋味...
羊肉性温、味甘、益气血、补虚损、温无阳、滋容养颜、入脾、肾、心经。古代名医李杲（1180-1251）指出“人参补气，羊肉补形”。
羊肉粉其汤鲜味美，风味独特，营养丰富，受到人们的普遍青睐。被称为“男人的加油站，女人的美容院”
● 报名前学员均可“先品尝·后报名”，入学即签订培训**（学技术有**）。
● 桃李厨艺“羊肉粉培训”流程（技术 配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。
● 学员免费<先尝后学 全实际操作 全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店!
1、所需香料认识
2、香料进一步处理
3、认识熬汤所需材料
4、熬汤材料的清洗
5、羊肉汤的熬制
6、羊肉的制作
7、羊杂的制作
8、黄焖羊肉，羊脚
9、红烧羊肉，羊脚
10、卤鸡蛋、卤豆腐、卤羊肉、卤羊杂等
11、辣椒的制作包含3种
①油辣椒的制作
②糊辣椒的制作
③炸尖椒的制作
12、泡菜制作
13、米粉煮制（不包括米粉制作）
14、装碗方法
15、成本分析
16、开店指导
◇ 遵义羊肉粉全套：（专注遵义羊肉粉教学20年团队，品牌**）
◇ 口感正宗，包教包会
◇ 黔菜老师，手把手指导
◇ 培训全程（实际材料 实际操作）
◇（技术 配方）实操教学（配方不另收费用）
◇您可先预约-免费品尝，品尝满意后-再报名学习
◇预计学时约5—7天，学不会免费再学，直到学会为止，中途不再增收任何费用。
一碗羊肉粉：上好羊肉约2元，优质米粉0.6元，各种调料约0.5元，水电气约0.3元，一碗羊肉粉市场价8元，一天按照销售500碗粉计算，可获利2300元。算上卤味等附属产品利润将更高。
学校介绍University Profile
贵州桃李厨艺技术咨询有限公司是贵州省内唯一一所按顾客所需，传授技术的培训机构。 连续多年荣获省“厨艺培训”**品牌。学校专业从事：“中式烹调、中西式面点、时尚冷热饮品、风味小吃、特色粉面、特色火锅、卤菜、西式快餐、糕点烘焙”等技术研发与培训。其中，中式烹调：“牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、烧烤、烤鱼、火锅、炒菜、卤菜、小吃”等系列；全能西式：“蛋糕类、面包类、点心类、裱花类、月饼、西式冻品、西式快餐”等系列；时尚饮品：“咖啡、奶茶、雪泡、慕斯、冰沙、雪香、奶昔、果汁、冰点”等系列。
学校分全日制班和业余班，常年招生，随到随学，包教包会，从零开始学，入学即签订培训**，学不会可免费再学，中途不在收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才，并建立起完善的服务**体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作等，真正做到让学员创业无忧。
学校教学设施齐全，环境舒适，师资力量雄厚，各项规则制度完善。理论实践融为一体，一次交费学习，长期同类技术免费服务与升级，学校在社会中树立了良好的口碑，成为广大餐饮创业者、美食爱好者充电学习的必要首选单位。2012年，贵州桃李厨艺培训学校，成为社会公众认可的重点厨艺培训学校之一。
