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贵阳凉菜制作学习

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贵州省 贵阳市南明区 花溪大道

课程介绍Course Introduction

 

凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。

凉菜是中华美食的重要组成部分,佐餐凉菜品行业处于成长期,增长速度较快,许多传统小作坊生产企业逐渐成长,中小型企业则纷纷进行技术改造,加速产品创新,增强产品技术含量,销售收入大幅提高。总体而言,我国佐餐凉菜行业具有发展速度快,产量大,品种多,销售面广,经济效益好等特点,随着**消费品流通渠道的不断变革,佐餐凉菜品市场将日益兴旺。未来几年我国佐餐凉菜行业将迎来发展的良机,市场潜力非常大。这就我们的专业人士要不断的练习自己的技术,适应不同的大众需求

 

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学校介绍University Profile

贵州桃李厨艺技术咨询有限公司是贵州省内唯一一所按顾客所需,传授技术的培训机构。  连续多年荣获省“厨艺培训”**品牌。学校专业从事:“中式烹调、中西式面点、时尚冷热饮品、风味小吃、特色粉面、特色火锅、卤菜、西式快餐、糕点烘焙”等技术研发与培训。其中,中式烹调:“牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、烧烤、烤鱼、火锅、炒菜、卤菜、小吃”等系列;全能西式:“蛋糕类、面包类、点心类、裱花类、月饼、西式冻品、西式快餐”等系列;时尚饮品:“咖啡、奶茶、雪泡、慕斯、冰沙、雪香、奶昔、果汁、冰点”等系列。

学校分全日制班和业余班,常年招生,随到随学,包教包会,从零开始学,入学即签订培训**,学不会可免费再学,中途不在收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才,并建立起完善的服务**体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作等,真正做到让学员创业无忧。

学校教学设施齐全,环境舒适,师资力量雄厚,各项规则制度完善。理论实践融为一体,一次交费学习,长期同类技术免费服务与升级,学校在社会中树立了良好的口碑,成为广大餐饮创业者、美食爱好者充电学习的必要首选单位。2012年,贵州桃李厨艺培训学校,成为社会公众认可的重点厨艺培训学校之一。

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