课程简介：印度飞饼摆摊技术培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握印度飞饼制作技术项目教学品种榴莲薄饼，香蕉薄饼，花生酱薄饼，肉馅薄饼，鸡蛋薄饼，火腿薄饼学习流程食材选取面粉的选制水果处理水果的处理方式腌制方法肉类的腌制技巧成品制作甩面的手法，扒炉的温度，煎制的时间，多种口味的讲解...[详情]

课程简介：炸鸡排技术培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握炸鸡排制作技术学习流程设备介绍油炸炉设备的使用和保养方法食材处理食材解冻，改刀手法，腌制，裹粉手法炸制出品油温控制，炸制方法出品口味原味、麻辣味、海苔味、孜然味、甘梅味、柠檬味、椒盐味、黑胡椒味等...[详情]

课程简介：长沙臭豆腐配方技术培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握臭豆腐制作技术项目教学品种麻辣味干拌臭豆腐、香辣味干拌臭豆腐，蒜香味干拌臭豆腐、酸辣味干拌臭豆腐学习流程选材处理臭豆腐选材和品类核心工艺(酱料、配料、油辣椒、底汤)制作、臭豆腐处理等成品制作臭豆腐炸制、火候掌握、豆腐酱汁融合等出品考核学员独自反复练习，制作出成品，老师指导设备供应老师讲解设备要点，提供正规平台自行购买产品...[详情]

课程简介：秘制烤肠配方技术培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握秘制烤肠制作技术项目教学品种香辣烤肠、麻辣烤肠、五香烤肠，肉类选择、秘制撒料、烤制方法学习流程1，食材准备鸡肉的选择，香料的选择2，食材处理鸡肉的清洗，腌制的技巧3，调料配比辣椒粉，花椒粉，孜然粉的选择配比4，制作工艺烤制手法，注意事项，机器安全操作5，成品烤制火力的把控，时间管控，成品考核...[详情]

课程简介：南昌水煮配方技术培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握南昌水煮制作技术学习流程1，食材选购香料的选择及认识，香料的配方和炒制技术2，高汤配方高汤的做法和配方，南昌水煮调汤的配方3，辣椒酱制作秘制辣椒酱的配方及制作方法4，材料处理原材料的清洗和串制、烫制技术5，经营技巧底汤的回收技术，设备的采购及经营方法...[详情]

课程简介：锅盔烧饼摆摊技术培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握锅盔烧饼制作技术项目教学品种品类：鲜肉烧饼、牛肉烧饼、红糖烧饼、酸菜烧饼、梅干菜扣肉饼、原味烧饼学习流程1，面粉识别面粉的选择、和面、冬夏水温控制、发酵等技巧2，手法练习烧饼面皮手法技巧练习3，馅料制作肉馅、素馅、甜、咸等馅料的调配和要点学习4，设备维护烤制温度掌控和烧饼炉维护保养5，成品考核学员独立操作，由技术经理和专业老师点评讲解...[详情]

课程简介：现卤现捞配方技术培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握特色现卤现捞制作技术项目教学品种鸭头，猪头肉，鸭脖，鸡腿，猪蹄，猪耳朵，牛肉，鸡爪，鸭翅，鸭爪，藕片，海带，毛豆，豆干，腐竹，香菇学习流程1，食材处理材料的选择、焯水方法，去腥的步骤2，卤味配置卤水的配置，香辣、麻辣等口味的调整3，肉类腌制肉类等材料的腌制和技巧4，卤水保存卤味的七大保存方法5，成品操作出品把关、售卖的经营技巧...[详情]

课程简介：盐水鸭培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握盐水鸭制作技术学习流程1，食材选购盐水鸭的系统讲述，盐水鸭原料的选购2，食材加工盐水鸭食材预加工，加工的基本标准3，工艺步骤盐水鸭加工的工艺步骤，经营定价原则4，搭配制作调味料的搭配、配比、制作等技术培训5，保鲜存放口味变换、配料等材料的保管及存放方法...[详情]

课程简介：油烫鸭培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握油烫鸭制作技术学习流程1，卤水制作香料选择和认识，材料的炒制，卤水的处理和保存2，食材选择鸭子选择及处理方法，鸭子的腌制3，油烫鸭炸制鸭子过油的油温，过油的注意事项4，油烫鸭制作食材的切制，卤制时间把控，出餐摆盘5，经验学习油烫鸭的经营方式，产品的搭配，开店经验，成品的考核...[详情]

课程简介：烤乳猪培训学习流程1，食材选购乳猪的选购技巧2，食材处理乳猪清洗泡水3，食材腌制用五香淮盐等腌制乳猪4，皮水风干皮水调制，乳猪风干5，烤制技巧火候，烤制时间等的掌握技巧...[详情]

课程简介：鸡蛋灌饼培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握鸡蛋灌饼制作技术学习流程1，原材料认识面粉、盐、增筋剂、油酥、色拉油2，实操制作饼的制作，饼的煎制3，酱料制作选材与熬制技巧4，五香盐制作盐的炒制与储存5，成品操作煎制技巧与食材搭配...[详情]

课程简介：烈火牛肉配方技术培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握烈火牛肉制作技术项目教学品种牛肉串，羊肉串，五花肉串，鸡肉串...[详情]

课程简介：关东煮培训学习目标预约尝味，现场考察，学习掌握关东煮制作技术学习流程1，食材选择主要辅料的选择、认识、和加工方法2，调料配比讲解各种香料的作用、选料、配比3，煮制方法关东煮汤料的配制及方法4，小串搭配各种关东煮小串的搭配、制作及保存方法5，售卖技巧关东煮飘香酱料的制作、保存、保温、售卖技巧等...[详情]

课程简介：一、【食为先小吃培训】沙县特色小吃简介沙县特色小吃：沙县人的名片，很多人是先知道沙县特色小吃，然后才认识沙县，了解沙县的。沙县特色小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。因此，人们将沙县誉为"小吃城"、"美食城"。很多人是先知道沙县特色小吃，然后才认识沙县，了解沙县的。沙县特色小吃源远流长，历史悠久...[详情]

课程简介：一、【食为先小吃培训】生煎包简介生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。二、【...[详情]