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南宁米粉之王

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南宁老牌实体店生榨米粉,卷筒粉培训中心

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班制:周末班

南宁米粉之王小吃培训
上课(咨询)地址:南宁市星光大道迎凯路中段(江南客运站后面,玫瑰园售楼中心对面
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课程介绍

南宁哪里有正宗的生榨粉学习


【课程简介】


生榨米粉够新鲜。所用米粉均为现榨现做,工人将发酵好的一大团膏状米浆压榨器压成一条条粉状,落入热汤滚滚的锅中,不出3分钟,白花花的米粉就能出锅。米粉细致,韧性足够,口感弹牙,是桂林米粉、螺蛳粉、老友粉采用的米粉厂配送的米粉所无法拥有的鲜味。


生榨米粉有一种与众不同的酸味,并以味道越酸越地道。南宁市区内生榨米粉店通常将米浆发酵一晚后,次日使用,酸味薄弱;而蒲庙生榨米粉使用的米浆起码发酵两日三晚,第3天才开锅使用,那独特的酸溜溜味,远在10米之外都能闻到,诱惑极了。


蒲庙的生榨米粉配料也有一大特色。多年未变的传统老三样“豆腐干、头菜碎、猪肉沫”均为生料。顾客点单了,才将生料、调料逐一配齐,放入不锈钢碗,漂浮在煮粉的滚滚热汤上。因此看蒲庙人煮粉很有意思。厨房里一个白气腾腾、热汤滚滚的大锅烧着旺火,汤里煮着粉,面上同时漂着四五个金属小碗,店家一人负责榨粉,一人负责观察米粉熟度,还有一人轮流搅拌小碗里的生料。大概一两分钟,粉煮好,生料也熟了,合入一大碗,淋一勺高汤,下一小撮葱,看起来油亮清爽,叫人眼馋。口感上,豆腐干的香、头菜碎的脆、猪肉沫的嫩配合得天衣无缝,增加了吃粉的乐趣



生榨米粉(学习内容)


1、选米、泡米的制作方法(学员亲手操作)


2、换水,压米的制作方法(学员亲手操作)


3、磨湿米的制作方法(学员亲手操作)


4、粉团的制作方法(学员亲手操作)


5、粉团的发酵方法(学员亲手操作)


6、粉团的煮制方法(学员亲手操作)


7、粉的压榨方法(学员亲手操作)


8、猪醉肉的制作方法(学员亲手操作)


9、高汤的熬制方法(学员亲手操作)


10、飘香辣椒油的制作方法(学员亲手操作)


培训时间


学习时间为3—5天,由资深老师手把手实操,一对一教学模式,自己亲自动手实际操作学习,包教包会,时间不限!学习前签定正式合同,


并按合同课程一一品种技术学会为止!并毕业后,学员可以随时回来免费学习新技术,新品种。


学习费用


价格:1600-1800元,包含技术转让费,学习材料费,资料费,终身技术升级费用,中途不收任何费用。


特别课程:


老师一对一,手把手全程实操教学。让您认识各种机器设备,并把所有机器设备的厂家地址,号码给您(绝不允许从中加价销售),让您亲自去购买,有任何中间环节!并把所有原料毫不保留公开传给您,让您在市场可任意购买到原料,并按所学的搭配比例做成您自己的原料。并所做出的品质一模一样。有些培训机构喜欢口头说传给学员,但是还要学员在他们那里购买原料才能做出来,真是气人。所以学员一定要注意,所学会做的东西能否在市场上购买到才是关键。


温馨提示:


粉培训中心全部教学以实操为主,学员实际动手操作学习,从选料,配料相关技巧,后期成品的外理都全部学到位。米粉实行一费制,中途不再收任何的费用。如果有同行报价过低,可能存在陷阱,望广大学员细心考察,谨慎选择。你若想学到好的技术,请千万不要计较路途的远近,学费的高低,学完回去后立马能开店赚钱,这点付出很快就会赚回来。所以选择一个正确的地方,将是你成功的起点。千万不要相信家庭式的那种,你才能学到真正的技术。


生榨米粉投资与市场分析


生榨米粉仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可以商尝超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可经营,也可无店经营。产品风味独特,能满足全世界东、南、西、北、男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵一天24小时不间断营业赚钱。


收入分析:人均消费5元,日销售量300碗一天,月营业额45000元


开店指导


1、店面形象设计指导:店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱等等。


2、根据店面特点地理位置与其消费人群制定营销战略促销计划。


3、根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避


4、根据当地消费水平设定菜单的定价参考及设计


5、生榨米粉的配置及工具等等


6、免费后期技术升级、免费指导学员开连锁电店


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