课程简介：泉州小龙虾培训项目简介麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。培训内容香辣小龙虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾、椒盐小龙虾、豆豉小龙虾、红烧小龙虾、孜然小龙虾赠送(特色小吃1份，开店指导）课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资...[详情]

课程简介：泉州天津小龙包培训理论课程开店投资预算分析；选址方法；店铺装修；厨房设计；设备及食材的购买；菜单制作；开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。培训过程1．实操课：实操课：传授发面、醒面、揉面、擀皮的技巧；2．实操课：传授各种口味馅心（鲜肉、香菇、榨菜、香菇素菜、酱肉、外婆菜、海鲜）的配方以及包馅方法；3．实操课：店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。培训时间不限制学习时间。包教包...[详情]

课程简介：泉州东莞大包培训班培训内容实操课程：1、东莞大包技术培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2、东莞大包基本形状的练习及稳固；3、面点制作各种馅料的调制以及蒸制火候握；4、鲜肉大包制作技术；5、卤蛋的制作技术；6、奶皇包制作技术；7、豆沙包、流沙包制作技术；8、糯米卷的制作方法；9、酸菜包、馒头、花卷的制作方法；10、原料采购、存放、保鲜技术；11、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。培训...[详情]

课程简介：泉州万州烤鱼培训班培训内容万州烤鱼全系列：1.如何选鱼的讲解；2.烤鱼的清洗与刀工；3.烤鱼去腥技巧；4.烤鱼的腌制方法；5.新鲜鱼腌料的配方及使用；6.烤鱼的油与汁的用法与计量；7.烤鱼秘制香料制作过程；8.如何炒制底料；9烤鱼的详细讲解全部过程。培训过程实操课：培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，烧鱼的全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手...[详情]

课程简介：泉州香辣铁板培训铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本...[详情]

课程简介：糖艺班学制30课时颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●糖艺的制作工艺与流程：糖的认识、新熬糖方法、拉糖技巧、糖体上色拉勺、拉片、拉丝、弹簧、甩糖丝、糖丝鸟巢、吊线、淋糖造型、粘接、注板、气泡糖、支架、制版、盘饰等。●花卉：月季花、马蹄莲、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩带、彩带花等。●水果：吹球、吹苹果、吹香蕉、吹香梨、吹寿桃、水果着色、综合立体组合...[详情]

课程简介：糖艺班学制30课时颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●糖艺的制作工艺与流程：糖的认识、新熬糖方法、拉糖技巧、糖体上色拉勺、拉片、拉丝、弹簧、甩糖丝、糖丝鸟巢、吊线、淋糖造型、粘接、注板、气泡糖、支架、制版、盘饰等。●花卉：月季花、马蹄莲、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩带、彩带花等。●水果：吹球、吹苹果、吹香蕉、吹香梨、吹寿桃、水果着色、综合立体组合...[详情]

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课程简介：详细内容学制按品种确定颁发证书本校《毕业证》、省厅《上岗证》就业推荐学校提供就业信息。详细内容理论：饮食风俗、调料认识、原料认识、烹调方法知识、烹调特点实践：晋江牛肉系列、卤水系列、瓦罐煨汤系列、早餐系列、特色烧烤、特色烤鱼、姜母鸭、西北拉面、刀削面、铁板烧、沙茶面、台湾手抓饼、火锅系列、麻辣烫、关东煮、脆鱼宴、闽南面线糊、小笼包、灌汤包、水煮活鱼系列、泡椒田鸡系列、土耳其烤肉、土家香酱饼、煲仔饭...[详情]

课程简介：详细内容学制按品种确定颁发证书本校《毕业证》、省厅《上岗证》就业推荐学校提供就业信息。详细内容理论：饮食风俗、调料认识、原料认识、烹调方法知识、烹调特点实践：晋江牛肉系列、卤水系列、瓦罐煨汤系列、早餐系列、特色烧烤、特色烤鱼、姜母鸭、西北拉面、刀削面、铁板烧、沙茶面、台湾手抓饼、火锅系列、麻辣烫、关东煮、脆鱼宴、闽南面线糊、小笼包、灌汤包、水煮活鱼系列、泡椒田鸡系列、土耳其烤肉、土家香酱饼、煲仔饭...[详情]