课程简介：餐饮创业速成班学制3个月(在校理论和实践相结合学习3个月)颁布证书●本校《结业证》●省厅《上岗证》就业推荐学校提供就业信息标准化理论实践教学，着重强调动手能力85%（实践操作课程）15%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、基础雕刻、八大菜系中的四个菜系、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。●基本技能：刀工、...[详情]

课程简介：一年制大厨精英班学制一年（在校理论与实践相结合学习10个月，安排到三星级酒店实习2个月，共计一年）颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》●全国通用中式烹调师《等级资格证》就业推荐入学即签订就业合同，定向推荐三星级以上酒店工作标准化理论实践教学，着重强调动手能力85%（实践操作课程）15%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、高档干货原...[详情]

课程简介：半年制中餐深造班学制6个月（在校理论和实践相结合学习４个月，中、高档酒店实习２个月，共计6个月）颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》就业推荐入学即签订就业合同，定向推荐中、高档以上酒楼工作标准化理论实践教学，着重强调动手能力85%（实践操作课程）15%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工...[详情]

课程简介：两月厨师速成班学制2个月颁布证书●本校《结业证》●省厅《上岗证》就业推荐学校提供就业信息标准化理论实践教学，着重强调动手能力85%（实践操作课程）15%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、八大菜系中的四个菜系等。●基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。●热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜等。●冷菜：基础...[详情]

课程简介：三国烤鱼知识链接-----三国烤鱼传说乃三国时诸葛亮**喜爱吃的烤鱼，至今已有1800多年历史，当时有个姓张的厨师烹饪的炭火烤鱼：烤好的鱼放在石头雕凿成的锅内煨炖，醇和味养，三国烤鱼做法独特：用的先腌后烤再放在炉内煨炖，在高温的作用下香味营养分解并渗透于汤中,在制作烤鱼时又加上了多种滋补药材,使汤鲜味美的绝世菜肴,让你的唇与美味亲密接触的同时自己不知不觉中吸收了身体所需的多种矿物质和微量元素,达到...[详情]

课程简介：项目介绍满记甜品是香港地区知名连锁品牌。专业生产，经营各类正统港式甜品。香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立**间满记甜品以后，由早期一间家庭式糖水店发展成连锁式甜品店。满记甜品以“之心甜品”和“芒果爱上椰”系列尤为突出。项目品种仙草系列:水晶烧仙草;香芋烧仙草;红豆烧仙草;芒果烧仙草;杏仁烧仙草等;布丁系列:果冻布丁；芒果布丁；鸡蛋布丁等；白雪系列:白雪黑珍珠；白雪黑糯米；红豆白雪黑糯米...[详情]

课程简介：*火爆的小吃加盟项目——花甲沙爹粉丝粉丝的经济世界，我们就应该靠粉丝说话。我们拥有独一无二口感的粉丝，以至于我们拥抱独孤求败的粉丝团队。好粉丝来自沙爹，沙爹的粉丝绝对都是批锡带甲——好吃。来！一起加入沙爹粉丝团队吧！创造属于你的亿万粉丝（粉丝）王国！让性价比说话，让美味和份量成就更多的吃货谁说众口难调？沙爹创新味，飘香阵阵、四季排队长龙不断。酣畅淋漓纵享食，五花八门随意选；满足人群广，平价吃出天价...[详情]

课程简介：烧烤系列知识链接----烧烤可能是人类**原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚...[详情]

课程简介：时尚前卫浪漫潮流——调酒师和她的鸡尾酒们调酒工作就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料**一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水...[详情]

课程简介：项目名称—砂锅粥—产品图片产品介绍项目品种餐饮行业是利润很大行业，但是面对众多的餐饮该如何选择？做什么类型的？首先你要有一个定位，如果您的投入不是很高，那我建议您做快餐，据数据显示，随着社会发展，生活节奏的**，很多人吃饭的时间越来越少，所以传统餐饮已经不符合当代需求，尤其是午餐，而快餐是众多上班族，白领的**选择。而煲仔饭是有特色中式快餐，它的菜品种类繁多可以做30多种菜，可以做腊味砂锅粥、排骨...[详情]

课程简介：项目名称—铁板鱿鱼—产品图片产品介绍铁板鱿鱼须的奇特香味， 近几年来在城市的大街小巷，随处可闻，铁板鱿鱼须的制作技术胜在配方上，技术并不复杂，投资也不算太大，是小本创业者选择的好项目。铁板鱿鱼须的经营方式可采取开店或摆摊等比较灵活的方式，具体看投资者个人的情况而定。在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营，都能红火经营。开家铁板鱿鱼的店或摊，一个小摊两个人就可经营，一个专门管穿制鱿...[详情]

课程简介：项目名称—风味烧烤系列—产品图片产品介绍夜幕下的明星——烧烤可能是人类*原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会...[详情]

课程简介：项目名称—沙县特色小吃系列—产品介绍全国可见的著名小吃——沙县特色小吃系列沙县特色小吃文化包含着强烈的精品意识。这种精品意味贯穿于小吃制作的全过程。沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的，据了解，一团瘦肉打成扁肉馅，要打10000次上下，其辛苦程度可想而知。如果用绞肉机，固然省力，但做出来的肉馅的口感、韧性远不如木槌打成的。因此，许多扁肉的经营者放弃了　、简便的现代化操作方法，宁肯站在半人高的台前，一...[详情]

课程简介：项目名称—章鱼小丸子—产品介绍章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，章鱼小丸子机—远腾留吉，在六十年前的一天远腾留吉尝试用特制的章鱼小小丸子原料，配上章鱼和高丽茶，在刷上密制的烧汁，沙拉和日本鱼片，制作出世界上**份章鱼烧机器，他请朋友们品尝章鱼小丸子后凡试者无不夸奖称赞，就这样章鱼烧机器在日本迅猛地流行，直至今天你在日本任何一个城市，都可以随意在路边发现一个个小巧但装修却极其精致的章鱼小丸子机。章鱼小丸子...[详情]

课程简介：项目名称—十三香小龙虾—产品介绍十三香龙虾以江苏淮安盱眙县的做法*为出名，也*为地道鲜美，在华东盛行。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等；由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。。但螃蟹始终不能...[详情]