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世界三大饮料 ——
虹吸式咖啡·终极版
利用虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，焖煮出咖啡原味。 适用咖啡： 略带酸味，中醇度的咖啡研磨度： 比粉状略粗，接近特粒细砂糖。 虹吸式咖啡，让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的*爱。有人说因为它能萃取出咖啡中*完美的部分，尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，而酸中又带有一种醇香，虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。
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——历史
1840 年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶（Syphon）的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出**支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。
虹吸式咖啡壶在法国住了很长一段时间，始终没有等到红透半边天的好机运。 20世纪中期，它分别被带到丹麦和日本，才算初尝走红滋味。 日本人喜欢虹吸壶技术本位的「龟毛」个性，一板一眼认真推敲咖啡粉粗细、水和时间牵一发动全军的复杂关系，发展出中规中矩的咖啡道。
唯美主义的丹麦人却重功能设计，50 年代中期从法国进口虹吸壶的彼德. 波顿（Peter Bodum），因为嫌法国制造的壶又贵又不好用，跟建筑设计师 Kaas Klaeson 合作，开发了 Bodum **支造型虹吸壶，并以「 Santos 」的名字问世。
——传奇
也有不少人是喜欢虹吸式煮法那种带有一点实验室味道的精确感.看着水沸腾时上升,萃取成黑色的咖啡下降,一步一步都控制在煮咖啡的人手中.使用意大利咖啡
机往往要把部分过程交给一个机器,虹吸式咖啡好像更能满足一些喜欢自己动手的DIY的人.
——终极
虹吸式咖啡壶在大多数人的印象里总带有一丝神秘的色彩，在台湾的咖啡发展历史中，虹吸式咖啡壶扮演着举足轻重的角色，近年来所谓的研磨式咖啡（意大利式浓缩咖啡）大行其道，相较之下这种虹吸式咖啡壶需要较高的技术性，以及较繁琐的程序，在如今分秒必争的工商社会里有逐渐式微的趋势，但是虹吸式咖啡壶所能煮出咖啡的那份香醇是一般以机器冲泡的研磨咖啡所不能比拟的。
一般人经常对它是一知半解，甚至带有错误的印象，通常有两种极端的看法，一种是有人对它戒慎惶恐，另一种说法呢？就是认为使用虹吸式咖啡壶不过是把水煮开、咖啡粉搅一搅就好了；除此之外有人认为虹吸式咖啡壶看起来很危险的样子，其实只要是不当的操作每一种咖啡的煮法都有隐藏的危险性。
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——培训
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培训内容
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虹吸式独特煮法（上岛技术） 原始咖啡 西式咖啡 商务 咖啡 家庭式咖啡 特调咖啡 冰咖啡 花式咖啡
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培训课程安排
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1 咖啡基本知识制作原理咖啡器具认识及使用方法
2 煮咖啡 冲泡咖啡的关键技巧
3 世界经典咖啡的精选制作流程.比利时宾治咖啡 俄罗斯咖啡瑞典咖啡 巴西咖啡 蓝山咖啡 卡布基诺咖啡 名典咖啡 拿铁咖啡 摩卡咖啡 炭烧咖啡 玛奇朵咖啡 古巴咖啡
4 花式咖啡的经典挑选制作 摩卡霜冻咖啡 爱尔兰咖啡 魔力冰激凌咖啡 卡布基诺咖啡 墨西哥日落 咖啡彩虹 冰咖啡 （上X咖啡 豪客冰咖啡）5 虹吸式咖啡煮前工作准备 火候讲解 时间把关 其中缘由 秒表控制查看 讲解
5讲解咖啡文化 咖啡厅经营秘诀 上岛xx 生存之道
6根据学员现实条件为学员量身定做一套创业经营模式.确保学此项技术能让你您得到人生**桶金. 也许此项技术**我们的指南不再你加盟别人而是别人加盟你！
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培训时间
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不限制学习时间包教包会 学会为止. 一般3至5天 视个人情况和掌握度而定
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