培训内容
肉粽系列技术培训
培训过程
1.肉粽所需材料的选择,比如糯米、鲜肉、腊肉等;
2.肉粽的糯米和其他材料的比例;
3.粽叶的选择和处理技巧;
4.糯米和辅助材料的处理方法和处理技巧;
5.肉粽包制方法和技巧;
6.肉粽煮制过程;
7.所需的工具与设备器具采购途径和要求;
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训时间
随到随学,全程实践操作。一般2-3天左右,视个人情况而定。
培训费用
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特别赠送
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。
项目简介
肉粽起源于福建泉州,闽南地区以及台湾东南亚的特色食品,端午节节日食俗。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。 据记载,早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状,称“角黍”;晋代,粽子被正式定为端午节食品。到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。 一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
开店指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.店面菜单的定价参考及设计。
5.肉粽店的配置及工具。
学员宿舍的统一管理制度与条件:
宿舍标准:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备,办理入住宿舍时需交100元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。
1、住宿费用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水电费用:8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi;
3、配套增加空调每天仅收取电费10元。
以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心位置,宿舍床位非常紧张,如需入住宿舍,需提前一天向学校提交宿舍床位申请。