课程简介：沙县特色小吃沙县特色小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系...[详情]

课程简介： 鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的较佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础。“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，主大补虚劳，**消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以...[详情]

课程简介：北京特色烤鸭 烟台金大妈北京特色烤鸭它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。学习内容1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。 2.选材、配方。3.制作技术和方法。 培训流程示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中...[详情]

课程简介：为什么选择金大妈小吃培训学校学卤煮熟食？一、我公司是目前为止烟台唯一专门做小吃技术培训的专业机构，正规诚信可靠、求精不求大、让小吃这个餐饮海洋中的一滴水珠、发出钻石般的光彩。二、充分发挥烟台地理、资源、信息等优势、融汇四方行业精粹，二十年从业经验的卤菜大师亲自传授。无阻碍实践教学、手把手一对一、技术精湛，口味独到。师傅严格把关。凡技术水评没有达到标准的学员，不予结业、继续实践操作学习、直到技术成熟...[详情]

课程简介：※麻辣烫简介麻辣烫起源于四川贝重庆，以花椒、辣椒、野生香料提味，各种菜品烫而食之，具有驱寒、祛湿的作用。各种荤素混合象征人生百态。麻辣烫是川渝地区**有特色，也**能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包...[详情]