课程简介:食为先炸鸡小吃培训课程介绍炸鸡是西式快餐中不可或缺的小吃美食之一,起源于西方,火遍国内各大城市,备受消费者的追捧。目前流行度很广的炸鸡品类要数韩式炸鸡、美式炸鸡、日式炸鸡等,这些炸鸡均是外包面衣,内里鸡肉鲜嫩,口味根据调味料有些不同。炸鸡的口味会因外撒粉料、蘸酱料而各有不同。外撒粉的口味有:椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专...[详情]
课程简介:食为先现卤现捞类培训课程介绍食为先“现卤现捞”制作工艺简单,卤水制作时间短、不需要炒糖色;也可以吃到食材的本色本味,麻辣鲜香、浓郁酱香,回味微甜、略麻微辣。符合现场大部分消费者的口味要求。“现卤现捞”能让顾客全程看到菜品制作的过程,从心理上说,更容易接受这种形式吃得更放心;食为先现卤现捞理论学习:1.现卤现捞原料、配料、设备、工具的认识与鉴别2.现卤现捞各类食材处理,调料的制作3.现卤现捞食材与卤...[详情]
课程简介:食为先正宗万州烤鱼培训课程介绍万州烤鱼是重庆的特色菜。万州烤鱼腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华,调制出麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余种口味,深得食客的喜爱。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。学习内容:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等...[详情]
课程简介:梅县腌面全套技术教您如何采购原材料,挑选调料,如何选购开店所需的设备。 在广东省梅州市梅县区居住的人,谁都对“梅州腌面”不陌生,有很多人甚至把“梅州腌面”当作早餐的代名词,因而梅城的“梅州腌面”店也是遍地开花,生意兴隆。有句老话说:“开间‘梅州腌面’店,可管一家饱。”由此可见,梅州市区的“梅州腌面”已经成为市民钟爱的客家美食,也是习以为常的典型客家早餐。1、梅县腌面技术大全概...[详情]
课程简介:香酥千层饼项目简介项目火爆 开店赚钱香酥千层饼又名香掉牙千层饼的前身是山东临沂地区的千层饼及罗汉饼演变来,香掉牙千层饼在色,香,味型上都别具一格,它不仅外酥内软,而且色泽金黄,咬一,口口余香。香酥千层饼项目优势迎合市场 大众口味本套香酥千层饼课程您学会之后,可以去菜市场周边、学校门口、居民住聚地、工业区周边等地开个香酥千层饼店,当然您也可以去特色粉面店做...[详情]
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