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广州精品咖啡培训学校

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班制:周末班

广州熳点教育科技有限公司
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课程介绍

精品咖啡研修班(13天)


培养目标:以培养咖啡专业人才为目标,**系统的学习熟练掌握咖啡制作技能,达到中高级咖啡师的水平。


教学内容

课程 序号 品种示范 练习 品种示范 练习 学时


咖啡课程

1 咖啡拉花手法学习1 咖啡拉花手法学习2 1天

2 咖啡拉花手法学习3 掌握奶泡打发 1天

3 爱心拉花 树叶拉花手法 1天

4 树叶拉花 郁金香拉花手法 1天

5 郁金香拉花 天鹅拉花手法 1天

6 天鹅拉花 巩固拉花 1天

7 冰滴壶,摩卡壶,比利时壶 虹吸壶,手冲壶 1天

8 意式浓缩,康宝蓝,玛奇朵,美式咖啡 卡布奇诺,拿铁咖啡 1天

9 焦糖玛奇朵,摩卡,红丝绒拿铁 酒精咖啡特调 1天

10 复习拉花 复习拉花 1天

11 冰美式咖啡,冰卡布奇诺,冰焦糖玛奇朵,冰红丝绒拿铁冰拿铁。冰摩卡,冰抹茶拿铁,酒精咖啡特调 1天

12 咖啡雕花示范 咖啡雕花,雕花针使用,彩色雕花 1天

咖啡考核

13 复习内容 考核 1天


学西点 成就美味人生

授课时间:周一至周六示范练习,周日可回校自行练习。(早中班9:00—17:30)

授课模式:小班教学,10%理论 90%实操。

课程亮点:一人一机(一人一套机器设备)


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