南宁职业技术学院

只有付出，才有回报，学习是*具价值的自我投资

课程名称：《咖啡师专业班》

学习时间：一个月

适用人群：初、高中毕业生、大学生、在职人员、致力从事酒吧、咖啡厅工作者，创业者

学习费用： 2980元

学习内容。。部分

（一）咖啡专业班课程

面授咖啡理论知识40%

（1）咖啡起源、历史、传播、文化；

（2）咖啡品种、分类、初加工；

（3）单品咖啡、精品咖啡、意式咖啡、花式咖啡；

（4）咖啡的入门烘焙、基础杯测的流程；

（5）酒水单分类、定价、设计、制作；

（6）吧台配置单、日记账、申购单、入库单、盘点表、考勤表；

（7）咖啡器具演示与讲解、品牌、文化、规格、型号、流程、出品、考核；

（8）咖啡机演示与讲解、品牌、文化、规格、型号、流程、出品、考核；

（9）咖啡拉花演示与讲解、浓缩咖啡、牛奶泡沫、心形拉花、树叶拉花、压纹手法；

实战咖啡技能操作60%

（1）虹吸壶操作、出品、服务、考核；

（2）摩卡壶操作、出品、服务、考核；

（3）皇家壶操作、出品、服务、考核；

（4）手冲壶操作、出品、服务、考核；

（5）冰滴壶操作、出品、服务、考核；

（6）爱乐压操作、出品、服务、考核；

（7）咖啡机操作、出品、服务、考核；

赠送福利

『报名赠送精美虹吸壶一套、单品咖啡豆一磅，价值400元』

咖啡专业班学习内容：

专业的师资队伍，丰富的教学设备、灵活的开班时间以及优雅的学习环境，将完成你咖啡就业前的全面系统学习，在咖啡专业班学习的内容里，学生需要掌握咖啡教学中多种的咖啡器具操作、娴熟的咖啡机操作和花式咖啡制作，并由资深咖啡培训师亲自指导学习，**专业的考核后给予就业岗位推荐。