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宁波烘焙西点认证培训

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班制:周末班

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宁波市鄞州区

课程介绍Course Introduction

翻糖艺术蛋糕培训简介


翻糖蛋糕源自英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合。翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同,其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。所有你能想象到和不能想象到的立体造型,都能翻糖工艺在蛋糕上一一实现。

一、培训内容

**阶段:翻糖基础裱花:

1、翻糖奶油霜的制作。

2、翻糖水滴、拉线的制作。

3、翻糖拉边、花纹、摸胚的基础制作。

4、翻糖简易花的制作。

第二阶段:翻糖艺术蛋糕制作

1、翻糖花艺的制作

2、翻糖卡通造型制作

3、翻糖纸杯蛋糕制作

4、翻糖饼干制作

5、翻糖简易蛋糕制作

6、翻糖花艺蛋糕制作

二、 培训方式

1、理论讲解

原物料讲解

配方讲解

操作流程讲解

重点和注意事项讲解

2、实践操作

1、工具设备的使用

2、翻糖的造型的制作和装饰。

3、花型的实践操作

4、翻糖成品实践操作

三、培训优势

1、培训教材

PPT培训教材底料、出品制作;原料、设备使用 全面专业培训教材 制作步骤流程教材详细、直观、易懂

2、培训历史

八年培训历史,2000学员培训开店 我们用 *专业的技术 *真诚的态度 负责您的选择

3、培训技术

*正宗港式甜品技术 五星级西点烘焙产品 资深甜品师领衔教学 开店无忧

4、培训设施

多媒体教学设备 授课更生动  

5、项目孵化

甜品沙龙课程 研究探讨项目发展 门店筹备 经营理论讲解


联系电话:177-6730-2242   QQ:1602483374


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客服时间:早上9点~下午6点,其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

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学校介绍University Profile

乐蜜西点西餐培训中心隶属于宁波市鄞州乐鼎餐饮管理有限公司,位于素有“书藏古今 港通天下”之称的海滨城市浙江宁波。公司成立于2006年,建立了完善的管理和技术团队,主营餐饮管理咨询、技术培训、品牌运营、品牌策划等项目。

公司高度重视技术的发展和创新,坚持“品质为至上 创新为先”的产品理念。组建资深技术精英团队,研发制作口感一流,品质健康,富有创意,美观时尚的产品。现已形成了港式甜品、西点烘焙、裱花蛋糕、面包、时尚水吧饮品、咖啡、台式甜品创意翻糖、韩式裱花等多个领域的全面技术。

公司一直坚持“合作双赢 共同成长”的合作理念**乐鼎技术培训,创意开店的学员已有3000余名与乐鼎展开品牌运营的经营管理合作的单位或个人已超过200家。业务范围遍布全国30余省市。稳固的技术团队和管理运营团队,是公司发展的*大源动力:丰富的产品技术和管理运营经验是有效服务 公司已形成科学完善的技术培训策略系统、皮牌运营管理系统、项目运作策划系统 “诚信服务 细致周全”是我们的服务理念。公司始终以市场发展为导向,敬业勤勉,努力走在行业发展的前沿,*终实现做幸福餐饮的远大愿景。

我们的优势5大优势 优质服务

培训教材

-PPT培训教材 底料 出品制作 原料 设备使用

-全面专业培训教材 制作步骤流程教材 详细 直观 易懂

-八年培训历史 2000学员培训开店

-我们用 专业的技术 真诚的态度 负责您的选择

培训历史 培训技术

-正宗港式甜品技术 五星级西点烘焙产品

-资深甜品师领衔教学 开店无忧

-甜品沙龙课程 研究探讨项目发展 门店筹备 经营理论讲解

培训经验 培训教学

-多媒体教学设施 授课更生动 轻松

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