西安嘉诺螺蛳粉培训
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课程介绍
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螺蛳粉前景
米粉国外市场拓展仍处于培育发展阶段，主要消费群体以海外华人及留学生为主，消费客群分布在华人集聚区。近些年，随着国际融合的不断深化和品牌宣传的持续推广，除亚太地区以韩、日、泰、新加坡等地为代表的区域有食用米粉习惯的消费者以外，欧美、澳大利亚、俄罗斯等地区消费者的消费需求也呈持续增长趋势。
螺蛳粉技术
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课程内容食材的处理与准备：师傅教学员挑选优质的螺蛳、猪骨、药材、香料等食材及配料，学习简单的处理食材的方法。
螺蛳粉底汤的熬制：师傅演示螺蛳粉底汤所需食材，处理食材，熬制底汤的顺序，底汤的配料以及放配料的时间。学员全程学习，掌握汤底熬制的时间、温度等细节。嘉诺量化的配方更易复制好口味的螺蛳粉。
螺蛳肉煲汤技巧：师傅手把手教你螺蛳的清理技巧，炒制技巧，学员掌握炒制螺蛳的配料配方、时间、火温等。
米粉的制作：掌握螺蛳粉中干米粉的种类，米粉的半成品加工，煮制米粉的节奏、时常、方式等。
成品的制作：学员掌握一碗螺蛳粉所需的米粉用量、汤底用量、螺蛳用量、配菜种类等细节，学会螺蛳粉的摆盘技巧。
螺蛳粉经营技巧
吃面的同时，都要附带吃点小菜，有些面馆只提供一两个大碟小菜，不卫生，不雅观。有的粉面馆里提供了好几个玻璃坛，里面装着隔夜浸好的酸黄瓜、酸萝卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小虾米什么的，每个玻璃坛里放一双公筷。顾客自己拿小碟子去装，想吃多少就吃多少。
顶尖的优秀老师， 不止是经验之谈
嘉诺老师
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高级小吃培训师
【擅长】
川味小吃、台湾卤肉饭、石锅拌饭等特色美食。
【行业经历】
2014年 西安虾塘担任特色小吃研发组组长。
2015年 前往台湾继续学习各种特色小吃制作，调研工作。
【荣誉】
2010年成都美食节，荣获川味小吃二等奖。
2011年受邀参与陕西特色面点交流会。
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高级小吃培训师
【擅长】
肉夹馍，砂锅，酸辣粉等风味小吃制作。
【行业经历】
2012年 鄂尔多斯铁牛大酒店担任产品研发组长。
2014年 自己经营一家小吃店，在当地声誉颇旺。
【荣誉】
2013年 荣获陕西特色面点技能比赛二等奖。
2014年 荣获西安中青年烹饪大赛铜奖。
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高级面点师
【擅长】
各种早点类、饼类。
【行业经历】
2010年在西安桃李旅游烹饪学院毕业。师承老师，有着扎实的面点厨艺功底。
2016年至今 就职于西安嘉诺餐饮管理有限公司担任面点培训师。
【荣誉】
2015年在河南餐饮技术服务竞赛中荣获第三名。
教学优势
过硬的技术，多年经营小吃技术师傅，手把手教学，全套技术毫无保留。
我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。
免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。
优质的教学环境，先进的教学设备。
签订学习合同，包教会，学习技术有保障。
学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。
小吃，对于每个人来说都不会陌生，可以说，基本上每个人都吃过小吃。小吃因为价格实惠，种类丰富，方便快捷，一直深受尤其是年轻人的喜爱。不管是早餐、午餐还是晚餐，夜宵，小吃市场都很不错。小吃近些年发展的非常快，因为小吃更贴近民生，消费低，有特色，市场前景广阔。
教学现场
成功案例
小吃创业必须的要素---事业心
事业心也可以说是责任心，咱们做创业，如果只是带着好玩的心态来做这个事情，结果可想而知。如今互联网时代，创业就是好玩的情况下开始，并成功的。其实不然，创业需要对这个事业有责任心，想做成功一件事情，用心去把这个事情做好。
西安嘉诺餐饮管理有限公司
西安嘉诺餐饮管理有限公司为专业致力于研发与推广陕西特色美食。西安嘉诺餐饮管理有限公司正式更名为嘉诺餐饮，总部设立在十三朝古都——西安，公司下设品牌孵化基地、营销推广中心、运营管理中心、技术研发中心、客户服务中心等5大核心机构，致力于传承、推广全国地方名优、特色餐饮项目，向广大中、小型餐饮投资者提供创业、技术指导、运营管理等方面的帮助与支持，以毕力同心共创辉煌的企业理念、敏锐犀利的市场洞察力、专业高效的运营团队，认真负责的服务口碑，正成为越来越多投资者选择的合作伙伴。
企业使命：弘扬陕西饮食文化，推广陕西特色小吃。
企业精神：亲和坦诚、高效创新、拼搏进取。
企业理念：诚信为本、追求卓越、互利共赢。
优美的教学环境
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