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西安食尚香小吃培训

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西安生煎包培训班

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班制:周末班

西安食尚香小吃培训
上课(咨询)地址:西安市未央区未央路雅荷花园
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课程介绍

想学做生煎包吗?

生煎包有荤素两类,十几个品种。荤包,多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅;素包,多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,

生煎包怎么做?做法配方

生煎包面皮油润柔软,包底金黄脆香,馅心鲜嫩适口。生煎包的汁水来源于皮冻,但如果嫌麻烦可以往肉馅里多打些清水或高汤,这样也可以使肉馅水嫩,大小尽量保持一致,以一口能入嘴为宜,这样生煎入锅后也能均匀成熟,生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟,所以水的多少要适宜,一锅生煎大约130克的水即可,分两次加入,第二次加水的同时候还要加少许油,这样生煎的底部特别酥脆。

项目介绍:

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

生煎包的培训种类:

上海丰裕生煎、小杨生煎、王家沙生煎等等

生煎包的培训课程:

1.上海特色生煎原材料,设备的选择,采购。

2. 生煎皮冻的制作。

3.生煎肉馅的制作。

4.生煎面皮的制作。

5.生煎包的制作。

课程内容

1:馅料

第—步,主要系统学习如何使用五花肉、韭菜、酸菜、红豆、白菜等食材不同口味的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、方法等知识。

2:葱香油

第二步,主要系统学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

3:面团

第三步,主要系统学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。

4:成型

第四步,主要系统学习如何手工包生煎包。这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。

5:煎制

第五步,主要系统学习如何使用煎锅煎制生煎包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。


1:学做生煎包培训要多久能学会?

答:您好!我们的生煎包培训课程一般为短期班。具体要学多久,这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺:教会,亲手操作,学会为止。

2:我连厨房都没有进过,能学会吗?

答:您好!这个您不用担心的,在您学习的时候 ,老师都会很细心教你的,现场实操教学,没有时间限制,学会为止!况且到我们学校学习的都是没有基础的了!

3:制作生煎包培训的原料设备是不是从你们这采购?

答:您好!关于这方面学校会全方位协助您的,您可以选择直接从学校采购,也可以到学校给您介绍的商家去采购,还可以自己到当地市场去采购,您怎么方便 怎么来!

4:在学习期间学习提供住宿吗?

答:您好!是的,在学习期间学校是免费提供住宿的。

5:你们做出来的味道靠谱吗?

答:您好!我们从事餐饮小吃技术培训12年,从成立至今已经培训了10万多名学子,其中80%的学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道,可以先来我公司实地考察了解,再决定是否交钱报名。

6:在你们这学习生煎包培训技术费用贵吗?

答:现在同行价格竞争很大,味道也各异,如果您担心费用方面问题,建议您到我们校区实地考察,再决定是否报名。

7:外地学员去你们那学习有相关补助吗?

答:您好,针对外地学员来我们这学习,我们报销车费。如校区在合肥,芜湖的学员去合肥校区学习,我们报销车费的。

8:开个生煎包培训店要投资多少钱

答:您好!这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小,不同的地段,不同档次的店面,它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括:店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。


关于我们

西安食尚香小吃教育成立于2004年,经12年发展已成为国内大型的小吃培训机构,始终坚持"谦、诚、善、思”的核心价值观,致力于成为一家百年知名小吃培训企业。12年来,我们一直秉承“以客户需求为核心”的理念,已为全国各地10多万学员提供专业服务,赢得了业界人士的一致好评和信赖。

食尚香小吃培训学校目前在各地市拥有20余家分校,团队400余人。食尚香小吃培训学校自成立以来,历经12年发展,凭借前瞻性的决策、专业化的服务和权研究支持,连续多年增长,2016年预计营收突破1亿元。



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