清净禅林
茶为媒，南京禅林以茶道连接文人风雅与日常生活，并在此基础上建立了涵 盖花道、香道、国学、琴箫等各方面的传统修习课程，旨在遵循一种健康自然的生活方式，传递一种风雅淡然的生命姿态和美学价值，让更多的人能在 这个浮躁的社会，**专业系统的学习与雅致生活结缘，在传统风雅中遇一处宁静的心灵栖息；同时也希望更多的人因传统东方生活美学而聚，在大家 的共同努力下，中国深厚的传统雅文化能遇水重生辉煌重现。
静如“雅艺修习”系列课程自推出以来，便受到大家的广 泛认可和喜爱，专业精深的导师团队、清雅愉悦的学习氛围、求真务实的治学态度、面对面、一对一、小班制授课形式等都是大家钟爱在这里学习的原 因，越多越多的雅致生活由此开启，越来越多的清友雅士于此诞生，越来越多的文士风度自此萌芽。
南京禅林专注一切传统生活美学相关的风雅之事，除了进行美育教育的“雅 艺修习”系列课程，也积极探索与东方美学相关的各种体验形式，推出的私人订制雅集、商业表演、空间布置、茶山游学等方式受到了客户的高度认可 及业界的一致赞誉。
南京禅林致力于发扬中国茶文化，每年为政府、企业、学 校、会所、茶楼等场所传授茶文化相关知识，每年有近千人在南京禅林培训，考取初级茶艺师证书，中级茶艺师证书和高级茶艺师证书。
南京禅林，以传统生活美学为出发，静候与您的不期而遇 ，一起焚香品茶、听琴莳花、吟诗赏画，成全一场清醇淡雅的君子相交。
| 课程分类 | 适合学员 | 课程内容 |
|---|---|---|
| 茗茶初探 | 广大热爱茶艺的成人和少儿 | 以茶文化为基础，了解茶叶分类，学习绿茶、红茶等基础茶种的冲泡方式以及冲泡器具的选择。 |
| 扣茶问道初级班 | 广大热爱茶艺的成人和少儿 | 以茶文化为基础，系统学习各种茶的冲泡方式，及茶类初步鉴别、茶知识及中国茶文化总体脉络。 |
| 扣茶问道提高班 | 广大热爱茶艺的成人 | 以茶文化为基础，进一步深入学习茶具的鉴赏、茶席设计，茶香文化等课程并参与“无我茶会”等沙龙文化活动。 |
| 茶文化讲座 | 大中型企业客户及社区团体 | 课程内容可定制，按照活动形式由专业老师设计流程。 针对广大企业、政府、社区等组织，承办茶艺讲座、茶文化普及、茶艺表演等。 |
茶道入门小知识— 茶的种类
黑茶
黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱 茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。
黑茶较为出名的品种有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广 西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等。
普洱茶知识（三）︱品鉴普洱茶的六个关键词
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品鉴普洱茶的六个关键词
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回甘
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顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。
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这是品饮普洱茶过程中出现的一种味觉体验，因为多数云南大叶种乔木茶本来就具有强烈的苦涩味道，苦涩过后，口腔里往往会出现一种甜味，这种现象称为回甘。
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与其他茶类不同的是，普洱茶的回甘一般比较持久，而且很容易渗透到咽喉部位，并不局限于舌面。
生津
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指口腔中分泌出唾液，包括两颊、舌面、舌底。口中生津可以解渴舒顺，滋润口腔。
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当亚健康状态和身体不舒服时，往往感到口干舌燥，喉头紧锁。只有健康的身体才有自然生津的能力。
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一些普洱茶、六堡茶、湖南黑茶内涵丰富，故生津功能强，让人舒服。
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喉韵
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简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除紧箍的干涸感。
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因此喉韵一向**受茶友青睐，对于较资深的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。
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普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。带有强喉韵的茶，绝大多数属于满口回甘的茶。
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也就是说，茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后，才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。
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锁喉
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品茶后，咽喉感到紧缩发痒、过于干燥，吞咽困难等等不舒服的感觉，可统称为锁喉。
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让人有锁喉感的茶品质通常不太好，它锁住喉底、上颚发干，舌头发麻，让人难受，建议大家**好避开这样的茶。
收敛性
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“收敛性”这三字用的人多，懂得的人少。
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其实收敛性跟茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。
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收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回甘的过程越短;如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。
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挂杯
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葡萄酒中的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间，酒液流得越慢，挂杯时间越长，说明酒中糖分越高。
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而在品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间，而是茶香气留在杯壁上的时间，留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明茶越好。
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