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东莞韩式裱花培训速成报名

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  • 东莞韩式裱花培训速成报名

    蓝馨西点烘焙培训

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东莞蓝馨西点培训开设了创业全能班、创业基础班、法式西点班、港式甜品班、韩式裱花班、创业基础班、手工巧克力班、港式甜品班、毫无保留地传授烘焙、蛋糕和西点的练习技巧和技巧。采用多样化的教学理念和滚动式教学模式,让学生跟随学习。新的投资使每个蓝领学生获得技术进步和飞跃。
  • 创业全能班


  • 创业基础班


  • 法式西点班


  • 港式甜品班


  • 韩式裱花班


  • 意式冰淇淋班


  • 手工巧克力班


  • 咖啡奶茶班


咖啡奶茶



咖啡奶茶饮品课程

上课时间:9:00-16:30

第一类:意式咖啡:意式浓缩,美式咖啡,卡布奇诺,摩卡咖啡。

香草、榛果、焦糖、拿铁、焦糖玛奇朵、经典巧克力

第二类:醇香奶茶:珍珠奶茶,茉香奶茶,西米奶茶,椰果奶茶,仙草奶茶,布丁奶茶

第三类:古法手工咖啡:比利时壶,虹吸壶,摩卡壶,冲泡式

第四类:养生果茶:姜母蜜茶,蜂蜜红参茶,桂圆红枣茶,柠檬红茶,蜂蜜柚子茶,芒果红茶

第五类:时尚缤纷:摩卡缤纷,焦糖咖啡缤纷,芒果缤纷,巧克力缤纷,抹茶缤纷


/ 蓝馨西点课程特色 /









  • 蓝馨西点课程特色

    蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学,同时对毕业学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。


西点烘焙-蛋白裱花蛋糕

它是一种用清糕做成的艺术蛋糕,上面涂有蛋白糊。它具有饼软、糊细腻、酸甜可口、图案粗犷饱满、动植物造型等风格特点。


上世纪80年代,蛋白蛋糕风靡全国。此后,由于选材不严、代用品使用不分青红皂白,许多生产企业偷工减料,造成质量下降、声名狼藉,在上海、广州等大城市逐渐销声匿迹。然而,蛋白蛋糕毕竟有其明显的优势。它脂肪含量低,蛋白质含量高,含有可溶性纤维素。价格只有奶油蛋糕的五分之一。其实是室内设计师的好产品,价格低,质量好,特别适合夏天食用。夏季,我国气温普遍在25℃以上。如果把生日蜡烛烧在奶油蛋糕上,奶油蛋糕手表室内设计师,生日歌还没唱完,蛋糕的表面图案就已经融化了,蛋白质蛋糕也没有这样的缺点。随着人们对饮食的关注,蛋白蛋糕有了死灰复燃的可能。

东莞蓝馨西点培训

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    东莞蓝馨西点培训

    东莞蓝馨西点培训学校旗下有蓝馨西点培训中心,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀,教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才


东莞蓝馨机构特色

全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨,资深名师小班授课,蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!

中级西点师具备什么资格

(具备下列条件之一者)


(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。


(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。


(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

双莓芒果慕斯蛋糕配方

  • 【双莓芒果慕斯蛋糕配方】

    芒果巴伐露材料:

    牛奶50ml

    淡奶油40ml

    蛋黄20克

    细砂糖20克

    香草精1/2小勺

    吉利丁片8克

    打发的淡奶油120克

    芒果果泥195克

    做法:

    1、用模具在海绵蛋糕上按压出形状,底下包裹一层锡纸放烤盘中备用。

    2、内圈挤一圈草莓果酱(草莓果泥100克、细砂糖30克、柠檬汁少许混合煮至浓稠即可)

    3、蛋黄加入20克糖混合搅打均匀,牛奶和淡奶油混合煮至稍沸,慢慢加入,边倒边不停搅拌。

    4、倒回锅中煮至稍沸后离火,过滤,即为英式奶油酱。

    5、煮好的英式奶油酱加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解。过滤,降至室温。

    6、淡奶油稍打发,倒入芒果果泥混合均匀。

    7、再慢慢倒入奶油酱混合搅拌均匀。

    8、倒入慕斯圈的外圈,冷藏。

    9、相同方法制作双莓巴伐露的英式奶油酱。

    10、同样与双莓果泥一起交替倒入打发的淡奶油中混合。

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