昆明金凌西点烘培培训
来金凌学西点烘培，挑战高薪职业
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课程介绍
学习西点烘焙的技巧
1、面肥有些当地又叫老面，是前次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种发动发酵。面肥必须要调配碱来运用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会损坏面粉的养分，而且用量十分不好把握，制品简单造成糟蹋，呵呵～所以也不建议运用。
2、小苏打开释的气体并不丰厚，所以用它发面的制品松软度不是十分好。而且它是弱碱性物质，会损坏面粉中的维生素，降低面食的养分价值，不建议选用。
韩式裱花蛋糕培训
培训简介
韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。其特点是花卉精美、逼真，色彩搭配协调，符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。金凌美食学校专门设置针对韩式裱花培训制作有浓厚兴趣没有基础的学生或者对有一定的蛋糕基础想提升技术的学生，开设了目前国际上最流行的韩式裱花课程，让您学到当下最流行，最正宗、综合性最强的韩式裱花课程。
报名前学员均可“先品尝·后报名”，入学即签订培训协议（学技术有保障）。
金凌餐饮教育集团“韩式裱花蛋糕培训”流程（技术+配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。
学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店!
花边线形练习
1.奶油霜的制作
2.花边、贝壳爬行、圆点、线条、水滴
3.刷绣的裱制工艺
4.三种花篮裱制方法
5.祝福语字体练习
花型练习
1.五花瓣、雏菊、仙人球、绣球花、玫瑰花、卷边玫瑰、奥斯汀、小苍兰、花篮、芍药、菊花、刷绣、郁金香
2.杯子蛋糕花型练习
成品搭配练习
学习配色、花朵组合及边饰装饰、布局技巧、练习整体蛋糕和清新杯子蛋糕的制作
毕业蛋糕
1.在花篮蛋糕、花环蛋糕、花束蛋糕中任选一款作为毕业品（6寸淡奶油抹面）
2.独立制作6款纸杯蛋糕
附送课程
1.淡奶油抹面（圆胚）
2.戚风蛋糕烤制方法
3.纸杯蛋糕烤制方法
西点烘焙的薪资待遇
目前，西点工业的全体发展趋势仍然良好。西点校被认为是一个时髦、高薪的抢手工业，越来越遭到大众的欢迎。因此，学习西点仍然很好，工作环境好，工资水平高，膂力活动少，对未来西点的需求也比较缺乏。因此，学习西点校是非常好的。建议进行现场咨询。去一所更专业、正规、久负盛名的**老学院和老迈学好好学习，由于学习的方方面面都是有的。我希望我的回答能给你。
师资介绍
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张志荣-西点烘焙班教师
老师简介： 2006在东莞市香港圣心食品研究院先后担任裱花师、烘焙师、裱花主管
2010年在上海市心丝维烘焙房担任技术指导
2013年在昆明市嘉禾面包任技术指导
2015年在保山市自己创业开店
经验丰富，技术强，人生格言：有多大思想，才有多大的能量！
昆明金陵-六大优势
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近20年餐饮培训经验，全国4大校区
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知名老师领衔任教，专业精修教师全程指导
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按需定制，签约教学，学时不限，学会为止
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三分理论，七分实践，注重实践动手能力
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提供全程经营指导，助学员低风险创业
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外地学员统一安排食宿
为什么越来越多的人选择学西点烘培
薪资待遇丰盛
西点人才只占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超越3000美元时，预计到未来西点食物工作将会达到1300亿元人民币的工业规划。
咱们最重视的点莫过于从业人员的薪资水平了，其实在西点工作平均薪资都在20万元左右，只需肯尽力都能拿到这样的，而西点工作的创业者就更不用说了，房子车子都是妥妥的。所以挑选一个好的工作往往决议了你的未来。
昆明金陵-机构介绍
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金陵办学至今共为社会培训和输送近10万多名技术人才。在行业内具有很好的口碑;同时也是职业技能签定证书指定考核单位;中国餐饮技能培训受欢迎单位;中国烘焙受欢迎培训机构;中国轻工业联合会指定培训基地;安徽A级重合同守信用单位;我校以雄厚的师资组合，打造非传统市场培训学校，为行业输送各类优秀人才，并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。
学习西点烘培需要掌握的技能
1、各种模具的知道和使用方法：在家庭烘焙中，咱们用到的模具主要有：蛋糕模具、饼干模具、面包模具、披萨烤盘等。—般来说咱们选购烤箱的时分，厂家会赠送咱们—套方形的烤盘。
2、掌习面回的打法：直接法称为一次发酵法，行将一切制造面包的资料调成面团，进行发酵工序.咱们采用后盐、后油法，即盐和黄油在面团揉和到必定 程度后加入。
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