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洛阳奶油童话西点培训机构

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洛阳学蛋糕面包培训

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课程介绍
  • 西点蛋糕课程培训

    专业教师 小班授课 注重实操 个性化服务

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薪酬,是行业发展的风向标,更成为广大求职者所关注的问题。据智联招聘年薪酬报告显示,西点技术人才的大量需求使得西点烘焙行业薪酬水平在“水涨船高”。西点技师人才、烘焙师的供不应求也预示着新一轮人才抢夺战即将上演。

为什么学习西点蛋糕

  • 平均薪资高

    西点平均薪资6000元,工作经验越丰富,工资越高。

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  • 空缺职位多

    人才缺口激增,一天内空缺岗位达4000+,增幅25%。

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  • 行业分布广

    西点占餐饮行业25%,男女老幼皆宜,市场前景广。

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  • 就业岗位多

    甜点师烘焙师、裱花师、蛋糕西点师、翻糖工艺

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西点种类多不多

去到专门的西点培训班,就会发现西点的种类真的是多种多样的,非常的丰富,在学习的时候,可以都学习,也可以按照自己喜欢的,来挑选几样去学习,这个都是非常的自由的,不够如果可以,还是多学一点比较好,做起来也很有趣。

西点烘焙培训项目

  • 精品蛋糕培训(创业课)

    (学期25至30天,老师一对一授课,小班6人开课)

    学习基础理论部分,烘焙工具的选择,各种蛋糕体类、奶油蛋糕类、饼干糕点类、西点类、甜品类、面包类、营销类、售后类等。

  • 网红产品精品课

    本课程学习内容主要包括时下新流行、烘焙店内销量高的系列产品,烘焙产品,如:网红蛋糕、网红甜品、网红糕点、网红面包等,适合烘焙酷爱者、甜品创业者、高端甜品工作室、私坊实体等。

  • 奶油烘焙培训(创业课)

    (学期15至20天,老师一对一授课,每期6人开课)

    学习基础理论部分,烘焙工具的选择,各种蛋糕体类、奶油蛋糕类、饼干糕点类、西点类、甜品类、面包类、营销类、售后类等。

  • 新品面包培训

    培训对象:零基础学员、烘焙爱好者,烘焙就业者、烘焙创业者。

    培训目标:掌握烘焙面包的基本功,学会制作多样化产品,丰富店铺面包产品品种,培养学员具备创新能力。

    培训产品:50款产品以上,花式、日式、台式为主,涵盖欧包、法棍、丹麦等面包。

    培训时间:20天左右

  • 开店披萨培训

    一、培训对象:零基础学员、披萨爱好者、披萨创业者。

    二、培训目标:掌握披萨面团的制作,手工开饼的技术,各种的披萨酱料的制作。

    三、学习产品种类:缤纷田园披萨,烟熏鸡肉披萨,芒果榴莲披萨,柠檬香煎三文鱼披萨,大力水手菠菜培根披萨,自制番茄披萨,彩色面团披萨。意大利酱料等。

  • 法式西点培训

    一部分学习慕斯知识、香酥饼底、达瓦滋蛋糕体、各种饼底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子库丽、黑巧克力慕斯、热情果夹心等。

    第二部分:泡芙酥皮、法式光亮幻彩闪电泡芙、挞壳、法式柠檬挞等。

    第三部分:日式酸奶芝士、提拉米苏、手指饼干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。

学习西点烘焙的小技巧

泡芙类

1.制糊:将水、奶油、盐放入锅中煮沸,待奶油完全溶化后,倒入过筛的面粉,用打蛋球搅拌直至烫熟。鸡蛋分次加入烫熟的面团中搅拌均匀,调制咸淡色的泡芙糊。

2.成型:将泡芙糊装入袋中,按不同需要选择不同的裱花嘴,裱入铺有烤盘纸的烤盘中,形状可以是圆型、长条形等。

3.烘焙:放入220℃烤炉中,待泡芙膨胀后,炉温下降至200℃,即表示成熟。

4.装饰:泡芙一般可用奶油或鲜奶油作馅心。将馅料注入泡芙内,或在泡芙的侧面切开挤入馅料。泡芙表面可用糖粉、巧克力、装饰。

学员实操现场

西点培训中有哪些是必须学习的技巧?

粉类的处理

所有的西点都是由各种粉类,如面粉、可可粉等制作出来的,所以在制作西点时,面粉的处理是很重要的。大家要是没有将面粉处理好,那么做出来的西点的口感也会有瑕疵。在西点培训中,老师们通常都会要求学员们在使用粉类制作西点前,都要让粉类过一下筛子,这样才会让粉类变得松散、不结块。

机构优势

  • 品牌保障

    连锁营销优势,线上店铺、线下实体店统一策划优势,网...

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  • 教学保障

    独立教室,独立工具,小班授课,一对一教学,包教包...

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  • 师资保障

    任职教师均为实体店铺六年以上工作经验丰富的烘焙技师...

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    毕业学生可享受我们提供的零成本零负担的创业基本扶持...

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