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上海王森西点学校

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上海西餐烹饪培训

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课程介绍
  • 上海西餐烹饪培训

    上海王森西点培训学院

    一所培养了世界冠军的学校

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为什么选择王森

近些年来,大家都看到了蛋糕行业的发展,如果大家想要从事蛋糕行业,少不了要去培训,那么蛋糕学校哪家好呢?给大家推荐王森西点培训学校

蛋糕说白了就是西方人常用的一种饮食,和中国糕点还是有很大的不同,一般采用奶油、巧克力、水果等丰富口感。随着我们国家的改革开放,人们的饮食习惯也是在发生很大的习惯,很多人对蛋糕也是感兴趣了,导致蛋糕在这个时候随之在国内各城市兴起。

蛋糕培训学费主要包含这几方面费用:学习费用、食材费用、住宿费、书本工具费用等等。当然不同的西点培训学校学费都是不一样的,但是交的费用种类就是这几种,一般来说,好的蛋糕培训学校学费更贵,能够学到更多东西,毕业后就业相对更广阔。

王森西点培训学校作为国内蛋糕培训前十学校,开设有多个蛋糕师专业,能够满足学生的不同学习需求,与此同时,王森学校的蛋糕师以技术能力强著称,广受用人单位的欢迎。

对于学习者来说,学一门技术花了相应的学费和时间,那么就要得到足够的收获,不然既浪费时间又浪费精力,因此,学蛋糕,选择一所好学校很重要。


烘焙西点班


讲       师 : 丁老师 赵老师 肖老师 韩老师 朋老师 孙老师 计老师

课       时 :学习8个月左右

课程形式 :90%实际操作;10%理论知识

课程内容:

一、烘焙欧式

欧式:裸麦面包、德式短棍、秋三味、可颂 、腰果杂粮面包 芝麻辫子包等等

法式:法棒、北海道丹麦、法式芥末香肠面包 脆皮面包棒 法式甜面包等等;

甜面包:白芝麻面包、奶酥包、蓝莓乳酪面包、菠萝包、红豆面包等等;

丹麦:巧克力丹麦、培根丹麦、提子丹麦 红豆杏仁丹麦等等;

蛋糕:肉松蛋糕卷、巧克力脆皮蛋糕、条莓蛋糕 彩虹蛋糕等等;

二、咖啡

咖啡:单品咖啡、咖啡与健康 滤纸咖啡 摩卡壶、咖啡起源与发展 虹吸壶 比利时壶、意式拉花、浓缩萃取、奶泡制作等等

烘豆:认识生豆(日晒/水洗) 认识烘豆机的结构 烘焙咖啡豆(演示)、认识瑕疵豆 烘焙咖啡豆 学会运用烘焙记录表 等等

三、甜点

甜品:海绵蛋糕8寸 平盘、戚风蛋糕8寸 平盘、巧克力挞,水果挞(塔壳甜面,巧克力甜面各种塔壳制作,干纳许)等等


王森学校培训课程内容

  • 上海西餐烹饪培训

    -1-

    6天甜品培训专科班

    蛋糕类:波格雷蛋糕、水果夏洛蒂蛋糕、巧克力夏荷露特等;

    甜点部分:水果夏洛蒂、黑森林、提拉米苏、波格雷;

    蛋糕制作:焦糖南瓜蛋糕、巧克力糖烘饼(派)制作、莫梅森蛋糕等

  • 上海西餐烹饪培训

    -2-

    西式料理班

    西餐:烹饪的基本原理,西餐理论,土豆番茄沙拉;意式玉米糕;

    红酒雪梨配牛排,泰式咖哩鸡、奶油青豆汤、培根鸡肉沙拉等等;

    培根奶油土豆汤,红酒烩牛肉、芥末牛排三明治,通心粉面沙拉N种吃法

  • 上海西餐烹饪培训

    -3-

    裱花蛋糕培训课程

    花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作;

    韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;

    王森学校率先研发蛋糕技能:陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕;

  • 上海西餐烹饪培训

    -4-

    三年蛋糕甜点班

    花边课:花边理论、手法、花边整合包面、何形分割变化、点式分割;

    巧克力:巧克力的理论知识、魔术棒的运用、魔术棒的运用、圆花等;

    陶艺课:鲜奶油理论知识、P33直面、P33直面、P33圆面等;

  • -5-

    烘焙西点班

    欧式:裸麦面包、德式短棍、秋三味、可颂 、腰果杂粮面包等;

    法式:法棒、法国麦穗面包、黄桃丹麦、法式咖啡巧克力面包等;

    甜面包:葡萄干小餐包、红豆面包、蔓越莓杏仁面包、白芝麻面包等;

  • -2-

    咖啡甜点班

    烘豆系列:咖啡的分布;生长环境、认识生豆、烘焙咖啡豆(演示)等

    单品咖啡:欧蕾冰咖啡;皇家意式冰咖啡;玫瑰情怀冰咖啡;冰抹茶咖啡;等

    奶泡制作;巧克力酱雕花、拉花--心、卡通小熊、推心;卡通KT猫、螃蟹等

甜点培训课程

蛋糕甜点创业培训班,是由蛋糕甜点培训行业佼佼者王森学校针对蛋糕店创业、蛋糕烘焙行业求职者、蛋糕烘焙爱好者创办的精品蛋糕店创业培训课程,课程包含王森学校各项率先研发蛋糕技能培训,行业水准,让零起点学员也能够成功创办经营一家蛋糕烘焙店,获得羡煞旁人的成功事业,也可以轻松应聘于各大品牌连锁烘焙企业。

塔派甜点:葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等

布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等

慕斯甜点:布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等

就业保障

选择大于努力

1.签订就业协议,合格学员毕业推荐就业!只要一直和学校保持联系,就可以一直介绍工作。

2.分配方向:大型商务会所、酒店、大型烘焙店、饼店

3.自主创业支持:开店前的原材料、包材、设备进货渠道提供,营销策划方案、店面装修参考图案指导,后期产品免费更新。

4.王森学校毕业生社会认可度高

5.毕业薪水指数:3500-10000元,包食宿

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    课程形式 :90%实践操作,10%理论;

    身体素质要求:身体健康,无色弱或者色盲;

    开班人数:小班教学,一个班10-15人、大班教学,30-40人左右;

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