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小类:西点烘焙
课程简介:课程介绍蛋糕裱花特色班培养目标:培养蛋糕裱花制作的技术人员课程内容1、系统传授蛋糕裱花整体造型和理论知识2、系统传授各种花边、花卉和十二生肖的制作3、系统传授卡通蛋糕裱花制作4、系统传授欧英式蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、巧克力装饰配件、婚庆蛋糕、寿宴蛋糕、陶艺蛋糕、黑森林蛋糕、慕斯、提拉米苏、冰淇淋、翻糖蛋糕等各式蛋糕的制作西式面点特色班培养目标:培养西式面点的复合型人才课程内容:1、面点的概论,...[详情]
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